Ik moet jullie bekennen dat ik na het schrijven van dit artikel nog een aantal keren de preview heb bekeken, puur omdat ik zo ontzettend vrolijk word van de foto’s. Hoe zomers wil je het namelijk hebben? Deze Citroenkip met kippendijen is perfect geschikt voor zonnige dagen. Lekker licht van smaak en een genot om naar te kijken. Eet het met een frisse salade en geroosterde aardappeltjes en je hebt zo een heerlijk maaltje op tafel staan. Wel buiten opeten, dan smaakt het nog beter!

Wat heb je nodig? (2 personen)

  • 300 gram kippendijen
  • 1 citroen
  • 2 teentjes knoflook
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 1 eetlepel rozemarijn
  • 4 – 5 takjes verse tijm
  • peper en zout

1. Verwarm de oven voor op 180°C en vet een ovenschaal in met een beetje olijfolie.

2. Leg de kippendijen in de ovenschaal en bestrooi met peper, rozemarijn en zout.

3. Snijd de citroen en de knoflookteentjes in plakjes en verdeel ook deze over de kip. Besprenkel de ovenschaal met olijfolie.

4. Leg de takjes tijm verspreid over de ovenschaal en laat de kip in het midden van de oven in ongeveer 30 minuten garen. Je kunt controleren of de kip van binnen gaar is wanneer je er met een vork in prikt en het sap dat eruit komt helder van kleur is.

citroenkip

citroenkip

10 reacties

  1. Hester

    ‘ … puur omdat ik zo ontzettend vrolijk wordt van de foto’s’: word. Het lijkt me wel echt heerlijk en ziet er inderdaad ook héél mooi uit!

    Beantwoorden
  2. Carla | Sugar&Pies

    Haha, ik kijk inderdaad ook wel eens verlekkerd naar mijn eigen previews. Leuk om te horen dat meer mensen dat doen. Ik wil al een tijdje een keer kip met citroen maken, dus hopelijk kom ik er binnenkort eens aan toe. Dit recept is lekker makkelijk en snel en wie houdt daar nou niet van.

    Beantwoorden
  3. Katia

    Ziet er super uit! En zo simpel! Ik ga hem toch eens proberen te maken thuis, ook al houdt mijn vriend niet zo van zurigere smaken :)

    Beantwoorden
  4. Ineke

    De foto’s zien er “heerlijk” uit!! Maar wat meer is, het is ook heel lekker en simpel te maken.
    Variatie: gebruik gerookte knoflook en ivm lijn programma maak het geheel een keer klaar in een braadzak. Presentatie gewoon weer op een leuk bord of schaal. Ook lekker.

    Beantwoorden
  5. Claudia

    de foto’s zien er zo lekker uit, en laat het vandaag het ideale weer zijn om buiten te eten. Ook stond kip met citroen inderdaad op mijn lijstje om een keer te maken. Het recept is simpel en vooral bij dit mooie weer ook supersnel klaar te maken en echt heeeeel erg lekker. Bedankt.

    Beantwoorden

Laat een antwoord achter

Je e-mail adres wordt niet gepubliceerd.