Via Pien kwam ik op de site van Maaike terecht die een supergezond recept voor havermoutkoekjes heeft gepubliceerd. Nu ben ik dol op koekjes en het liefst eet ik ze (stiekem) de hele dag door, maar heel gezond is dit natuurlijk niet. Met het recept van Maaike daarentegen kun je rustig naar hartenlust snoepen. Het leek mij wel leuk om een beetje te variëren met het recept en daarom heb ik voor jullie een video opgenomen met mijn variant op de gezonde havermoutkoekjes. Alle props voor het basisrecept gaan natuurlijk naar Maaike, voor het bedenken van dit toprecept.

Klik hier als je de video niet kunt zien

Wat heb je nodig? (12 – 16 stuks)

  • 2 rijpe bananen
  • 100 gram havermout
  • 15 gram muesli met pitten en zaden
  • 10 gram honing
  • 1 eetlepel zonnebloempitten
  • 15 gram geraspte kokos

1. Verwarm de oven voor op 180°C.

2. Breek de bananen in stukken en doe ze in een kom. Prak de banaan met behulp van een vork vervolgens fijn tot een papje ontstaat.

3. Voeg de rest van de ingrediënten aan de fijngeprakte bananen toe en schep het geheel goed om tot een smeuïge, aan elkaar plakkende massa.

4. Schep met behulp van een lepel hoopjes van het koekmengsel op een met bakpapier bekleedde bakplaat en druk de koekjes voorzichtig iets aan.

5. Bak de gezonde havermoutkoekjes 20 minuten in het midden van de oven tot ze goudbruin zijn.

gezonde havermoutkoekjes

Vergeet je niet te abonneren op het OMF YouTube kanaal. Als abonnee kun je de video’s al zien voordat ze op de blog verschijnen.

12 reacties

  1. anniek

    Superleuk om te zien! Ik maak zelf ook vaak gezonde baksels, en dit soort koekjes heb ik ook wel eens geprobeerd, heerlijk! Wel leuk zulke ‘healthy’ artikelen!

    Beantwoorden
  2. Birgit

    Ze lijken me heerlijk. Een paar maanden geleden maakte ik ook zelf regelmatig mueslirepen naar een recept van Nigella. Volgens mij heb ik alle ingrediënten voor deze koekjes in huis, dus misschien ga ik ze zo nog even maken. Ben erg benieuwd!

    Beantwoorden
  3. Els

    Dit ga ik ook nog eens proberen! Heb vanmorgen havermoutmuffins gemaakt met o.a. banaan, appelmoes en havermout! Ook heel lekker! Ga er nog wel over schrijven op mijn blogje.. Superleuke site hebben jullie, echt een inspiratie!

    Beantwoorden
  4. Jolanda

    Oh leuk ik ga ze ook maken.
    Ik had van de ww havermout muffins voor 1 punt
    Maar deze zien er ook erg lekker uit.
    En Madelon bedankt voor de tip met citroen lijkt me ook
    Erg lekker !

    Beantwoorden

Laat een antwoord achter

Je e-mail adres wordt niet gepubliceerd.