Ik ben echt een dessertmens en wanneer het aankomt op mijn favoriete desserts staat Tiramisu er sowieso tussen. Nu heb ik het echte recept al eens met jullie gedeeld, een snelle variant en afgelopen december ook een variant met kruidnoten (goed te vervangen door speculaas!) en Amarula, maar nu vond ik het een keer tijd worden voor een kindvriendelijke variant. Aanschouw hier een van de lekkerste Tiramisu’s ooit: Oreo Tiramisu! Doordat ik geen rauwe ei en alcohol heb gebruikt kunnen kinderen maar ook zwangere vrouwen prima genieten van dit dessert. En geloof mij: hier wil je ook echt van genieten. Klaar voor het recept? In de video laat ik hem je ook zien!


Klik hier als je de video niet kunt zien.

Wat heb je nodig? (1 schaaltje voor 2 personen)

  • 1 rol Oreo’s (154 gram)
  • 250 gram Mascarpone
  • 250 milliliter slagroom
  • 50 gram poedersuiker
  • 1 verse vanillepeul
  • 150 milliliter halfvolle melk
  • 2 eetlepels cacaopoeder

1. Doe de helft van de poedersuiker bij de slagroom in een kop en klop dit stijf.

2. Schraap het merg uit de vanillepeul en doe dit samen met de rest van de poedersuiker en de mascarpone in een andere kom. Klop dit goed door tot een mooi romig mengsel.

3. Spatel vervolgens voorzichtig de slagroom door het mascarponemengsel en zet dit even apart.

4. Verhit de halfvolle melk in een steelpannetje op het fornuis en roer hier de cacaopoeder doorheen.

5. Dip de Oreo’s in de chocolademelk en vorm een laagje onderin een schaaltje.

6. Schep hier een laag van het mascarponemengsel overheen en leg hier weer een laagje met Oreo’s op. Eindig met een laagje van het mascarponemengsel en zorg ervoor dat je een stuk of drie Oreo’s overhoudt ter garnering.

7. Strijk de bovenkant van de Tiramisu glad en zet het schaaltje een paar uur in de koelkast zodat het goed kan opstijven.

8. Haal na een paar uur de Oreo Tiramisu uit de koelkast. Verkruimel de overige Oreo’s in een keukenmachine of sla erop met een deegroller. Verdeel de verkruimelde Oreo’s over de Tiramisu en serveer direct.

Oreo Tiramisu

18 reacties

  1. Marissa

    Ik zag de link voorbij komen op Twitter en ik zag dus staan ‘dessert geschikt voor zwangere vrouwen en kinderen’. Ik snapte er helemaal niks van, want ik dacht elk dessert is toch geschikt daarvoor. Maar oké, ik begrijp hem nu helemaal ;) Ik vraag me af hoe jij het met dit soort dingen doet. Jij hebt toch ook lactose intolerantie? Eet jouw vriend het dan op (ik neem aan dat je het niet weg gooit) of maak je het zo lactosevrij mogelijk (lactosevrije melk, lactosevrije slagroom etc.) en eet je dan zelf ook mee? Ik eet zelf niet compleet lactosevrij, omdat ik merk wanneer ik dat doe dat ik nog gevoeliger wordt voor lactose. Ben er wel benieuwd naar hoe jij dat doet!

    Beantwoorden
    • Sabine

      Ik denk dat het bij mij een periode is geweest waarin ik héél slecht tegen lactose kon. Gewone melk en yoghurt kan ik wel weer aan alleen Griekse Yoghurt is nog een groot probleem. Ik maakte in ieder geval alles zoveel mogelijk lactosevrij en gebruikte inderdaad lactosevrije melk/yoghurt of ik gebruikte soja als vervanger. Van Alpro heb je bijvoorbeeld ook soja-slagroom, yoghurt, kookroom etc. en die hebben voor mij altijd heel goed gewerkt.

      Beantwoorden

Laat een antwoord achter

Je e-mail adres wordt niet gepubliceerd.