Er zijn van die momenten waarop ik mezelf echt even moet knijpen hoor, wat heb ik toch een ontzéttend toffe baan. Ik kom op plekken waar je anders niet zo gauw komt, mag voor mijn werk op reis en in heerlijke restaurants eten, ik krijg de kans om mijn inspiratie en ideeën met veel mensen te delen en had ik al gezegd dat ik soms waanzinnig lekker mag eten? In de zomer van dit jaar was ik samen met vriendinnetje Nanda uitgenodigd om te genieten van de Summer Afternoon Tea bij het Waldorf Astoria hotel in Amsterdam. Onlangs werd ik door Telegraaf geïnterviewd en laten ze dat interview nou nét gepland hebben tijdens de Afternoon Tea in, jawel, het Waldorf Astoria. Ik moet je bekennen dat ik tijdens de eerste keer high tea-en @Waldorf al van mijn stoel viel van verbazing en de tweede keer was dit niet anders. De hoogste tijd om eens een artikel te wijden aan de aller tofste high tea van Nederland.

Waldorf Astoria Amsterdam

Waldorf Astoria Amsterdam

Waldorf Astoria Amsterdam

Waldorf Astoria

Het Waldorf Astoria Amsterdam is een vijfsterren hotel aan de Herengracht in onze hoofdstad. Het hotel werd op 1 mei 2014 geopend en is gevestigd in verschillende panden uit de 17e en 18e eeuw die op de lijst van UNESCO staan. Way back dienden de panden als woningen en vervolgens hebben ze dienstgedaan als huisvesting voor diverse bedrijven, het officiële adres is Herengracht 542-556, maar toen het Waldorf Astoria haar intrede nam werden muren tussen de panden uitgehaald en deed het gebouw dienst als hotel. Wat wel tof is, is dat je in het hotel nog verschillende geheimen uit de oude tijd tegen komt. Zo vind je in de ‘kelder’ nog de oude bankkluizen, heel gaaf om te zien. Robin, marketing manager bij Waldorf Astoria Amsterdam vertelde dat er in verschillende kluisjes nog eigendommen schijnen te liggen. De oorspronkelijke eigenaren hebben dit nooit opgehaald toen bekend werd dat de bank uit het pand zou vertrekken en zelf hebben ze geen sleutel van de kluisjes. Best bijzonder hè?

Bij het Waldorf Astoria Amsterdam draait alles om de details. Niet alleen kom je binnen in een oase van luxe zodra je de entree binnen stapt (in de lobby brandt een waanzinnig lekkere geurkaars en ik weet maar niet welke geur dit is – moet ik toch eens gaan navragen!), ook is er over de kleding van het personeel nagedacht. Personeelskleding is ontworpen door Jan Taminiau en de receptionistes dragen prachtige jurken die bedrukt zijn met een plattegrond van de Amsterdamse grachten. Waanzinnig toch?

Ook zijn de faciliteiten alleen al de moeite waard om een bezoekje te brengen aan het hotel. Boek bijvoorbeeld een behandeling in de Guerlain spa of ga uitgebreid dineren bij Librije’s Zusje (dat per 1 januari 2019 overigens verder gaat als Spectrum).

Verblijven in een van de 93 kamers van Waldorf Astoria Amsterdam is zoals je wellicht kunt raden niet goedkoop. De goedkoopste kamer is te boeken met een vanaf prijs van €760.

One day…

Afternoon Tea @ Waldorf Astoria Amsterdam

Afternoon Tea @ Waldorf Astoria Amsterdam

Afternoon Tea @ Waldorf Astoria Amsterdam

Afternoon Tea @ Waldorf Astoria Amsterdam

Afternoon Tea

Gelukkig hoef je niet in het hotel te overnachten om te kunnen genieten van de speciale Afternoon Tea in de Peacock Alley. Iedere dag kun je tussen 15.00 en 17.00 uur genieten van een Afternoon Tea in deze lounge.

Aan het roer in de keuken staat de uit India afkomstige patissier Vipin Charly. Hij werkte vele jaren in de meest luxueuze hotels in het Midden-Oosten en leeft zich nu uit in de patisserie-keuken van Waldorf Astoria Amsterdam.

Het thema van de Afternoon Tea veranderd eens in de drie maanden. Zo konden we in de zomer genieten van de Summer Afternoon Tea, geïnspireerd op de historische strandattracties in de VS. Het welbekende draaimolen-hobbelpaard werd geserveerd in de vorm van gingerbread met eendenlever crème, we kregen een popcorn cupcake, een macaron in de vorm van een clown en nog veel, véél meer.

Momenteel heeft Waldorf Astoria Amsterdam een samenwerking met het Amsterdamse sieradenlabel Choices by DL. Kleurrijke edelstenen, ringen en oorbellen uit de juwelencollectie stonden model voor de Afternoon Tea en dit heeft uiteindelijk geleid tot eetbare sieraden die werkelijk waar fantástisch smaken. Champagne- en frambozenparels, cupcakes met viooltjes en gemengde bessen, gouden citroenmeringue taart… Man, ik heb mijn vingers echt afgelikt bij alles wat voorbij kwam.

Alle hartige en zoete snacks worden begeleid door een bijpassende thee en voor deze Choices by DL Afternoon Tea werd er goudkleurige karamel thee geserveerd.

Ook een tof detail: na iedere Afternoon Tea ga je naar huis met een goodiebag!

De prijzen van iedere Afternoon Tea verschillen, deze Choices by DL high tea kun je reserveren voor €52,50 per persoon. Dit is dan inclusief alle hapjes, de thee, een glas champagne vooraf en een goodiebag na afloop.

Afternoon Tea @ Waldorf Astoria Amsterdam

Afternoon Tea @ Waldorf Astoria Amsterdam

Afternoon Tea @ Waldorf Astoria Amsterdam

Festive Afternoon Tea

De najaars-Afternoon Tea is nog tot eind november te reserveren, vanaf 1 december wordt overgegaan op de Festive Afternoon Tea die compleet in het teken gaat staan van de feestdagen. Ook deze high tea wordt dagelijks geserveerd tussen 15.00 en 17.00 uur en van woensdag t/m zondag kun je genieten van live muziek. De high tea wordt ook geserveerd tijdens de Kerst en Oud & Nieuw!

Klein tipje van de sluier? De high tea wordt begeleid door rozen thee en als snacks staan onder andere Sacher Torte, kaneel cannelé met advocaat, zoethout & limoen cake als zoete snacks op tafel en truffelpastei, gekonfijte eend met ganzenlever-cranberry tartlet en een melkbroodje met kreeft als hartige heerlijkheden.

Ook de Festive Afternoon Tea is te reserveren voor €52,50 per persoon.

Genieten met een héle grote G dus mocht je ooit nog iemand willen verrassen, een anders dan andere high tea willen organiseren of gewoon jezelf willen verwennen dan raad ik je zéker aan om ooit in je leven eens deel te nemen aan de Afternoon Tea @ Waldorf Astoria Amsterdam.

Afternoon Tea @ Waldorf Astoria Amsterdam

Over de auteur

28 jaar, oprichter van OhMyFoodness, staat fulltime in de keuken en reist anders de wereld over. Houdt van fotograferen, filmen. Gaat naar bed en staat op met (de gedachte aan) eten. Woont samen met vriend Tim, baby Vic (maart 2017), hond Senna en katten Dino en Charlie in Apeldoorn. Auteur van het Guilty Pleasures Kookboek (2015), Reishonger (2017) en Cheesecake (2018).

Gerelateerde berichten

4 reacties

  1. Angela

    Wauw, dat klinkt echt heerlijk en wat ziet het er prachtig uit! Ik heb ook even de hotelkamers bekeken, wat een plaatje, alsof je in een sprookje zit!

    Beantwoorden

Laat een antwoord achter

Je e-mail adres wordt niet gepubliceerd.