Ik weet niet hoe het met jullie zit maar ik ben dol op banketletters. En zuurkool. En rookworst. En tja, als ik dan alles bij elkaar gooi kom ik bij deze bladerdeegletter uit. Ideaal voor deze tijd van het jaar als je het mij vraagt! Zo’n bladerdeegletter doet het namelijk hartstikke leuk op tafel als snack maar wat mij betreft kun je een stuk van deze letter ook prima eten als avondeten wanneer je hem combineert met een salade. Hoe dan ook, ik garandeer je dat je er vol van gaat zitten en dat je tijdens het maken van deze letter regelmatig iets uit de pan snoept. Dat deed ik in ieder geval wel want de vulling van de bladerdeegletter eet ik ook rustig zo in een kommetje, jummm.

Bladerdeegletter met zuurkool en rookworst

Bladerdeegletter met zuurkool en rookworst
Recept printen
Stemmen: 0
Score: 0
Jij:
Stem op dit recept!
1grote letter grote letter
Ingrediënten:
  • 125 gr spekblokjes
  • 1 ui gesnipperd
  • 1 rookworst in halve plakjes
  • 300 gr zuurkool
  • 150 gr belegen strooikaas + iets extra
  • witte peper
  • 1 vel vers bladerdeeg
  • 1 ei
Bereidingswijze:
  1. Verwarm de oven voor op 200°C en bekleed de bakplaat met een vel bakpapier.
  2. Bak de spekblokjes in een droge koekenpan knapperig en voeg vervolgens de ui toe. Bak deze mee tot de ui glazig wordt.
  3. Voeg dan de rookworst, zuurkool en strooikaas toe en warm het geheel goed door.
  4. Laat de vulling afkoelen en schep deze vervolgens op het vel bladerdeeg.
  5. Rol het bladerdeeg op en kneed deze vervolgens in de gewenste vorm.
  6. Smeer de bovenkant van de bladerdeegletter in met losgeklopt ei en bestrooi deze met de kaas die je nog over hebt.
  7. Bak de bladerdeegletter in het midden van de oven in 25 minuten goudbruin en gaar.

Met bovenstaand recept kun je ook meerdere kleinere letters maken, leuk als je iedereen zijn/haar eigen letter wil serveren!

Laat een antwoord achter

Je e-mail adres wordt niet gepubliceerd.