Oh jongens, wat een week hè – wat een warmte! Er zijn altijd twee kampen met het weer geloof ik: of je geniet echt van de warmte, of je vindt het verschrikkelijk. Gelukkig ben ik echt meer van het eerste. Zodra de weersvoorspellingen de echt zomerse kant op gaan, ben ik een gelukkig mens. En nu helemaal, aangezien we eigenlijk met onze billen in Spanje zouden zitten op dit moment. Dit verzacht het missen van de zomervakantie dan toch weer een beetje. Ik heb dan ook echt mijn best gedaan om ultiem te genieten van het mooie weer. Op mamadag ben ik de hele dag met de jongens en mijn schoonzusje op Bussloo geweest en hebben we heerlijk gezwommen. Het was een korte werkweek voor me aangezien we vrijdag ook op korte vakantie gingen in eigen land, maar wel een fijne!

Maandag

Na wat administratieve dingen dook ik maandag de keuken in om wat recepten te maken.

Hallo Red Velvet beslag! Helaas was het eindresultaat niet wat ik ervan had gehoopt, dus deze moet nog even in de herhaling.

Lunch met leftovers: ik had nog wraps in de vriezer liggen en open blikjes zwarte bonen en mais. Hier maakte ik samen met wat roomkaas, een open zakje oude kaas, bosui en tomaat quesadilla’s van. Geen straf hoor.

Dinsdag

Met het maken van cheesecakes ben je altijd twee dagen bezig: op dag 1 maak je de basis van de taart, op dag 2 is het tijd om te decoreren.

Is wel altijd de moeite waard vind ik achteraf ;-)

Van de gastouder kreeg ik deze foto’s doorgestuurd. Onze kindjes genoten lekker van het mooie weer buiten. Ik vind het altijd zo leuk dat zij de kids overal mee naartoe neemt. Lekker spelen met water.

Ik heb mijn workouts de afgelopen dagen steeds ’s avonds gedaan. Dinsdag werd dit voor het eerst overhoop gehaald omdat ik ’s nachts het bed uit moest voor Cody. Om 05.30u opstaan om te gaan sporten gaat me dan iets te ver, dus hup… ’s avonds aan de bak. Wel lekker buiten!

En het was wárm.

Woensdag

Even boodschapjes doen met de jongens. Ik deelde vorige week iets over de nieuwe Speculaasbolletjes uit het vernieuwde assortiment van Albert Heijn, blijkt de variatie nog veel groter te zijn – omg.

Deze twee gingen mee naar huis en waren allebei érg lekker. De Brownie Bites vonden Tim en ik niet heel erg naar brownie smaken though.

Het warme weer vraagt om zwemmen en dus zette ik het zwembadje op in de tuin. Vic kon niet wachten en zat dus om 10.00u al in het nog steenkoude water.

En toen appte mijn schoonzusje, of ik zin had om naar Bussloo te gaan. Goed idee! Zwembadje dus afgedekt, spullen gepakt en hop – gaan. Vic vond het gewéldig, die heeft zo genoten. We zijn bijna alleen maar in het water geweest en hij heeft non-stop gelachen en gespeeld.

Voor Cody was het de eerste keer zwemmen. Door alle corona-maatregelen hebben we het niet eerder kunnen doen, dus het was best spannend. Maar ook hij vond het heerlijk dobberen in de zwemband.

’s Middags sliep Cody lekker een uurtje in de tent. Zo fijn is dat, dan kun je tenminste ook wat langer blijven.

’s Avonds moest ik er weer aan geloven, in de bloedhitte. Tim zei nog: ‘kun je niet één dagje overslaan?’, maar nee… ik heb met mezelf afgesproken dat ik in juni iedere dag wilde sporten dus dat doe ik dan ook.

En dit is natuurlijk de beste beloning naderhand. De lekkerste waterijsjes als je het mij vraagt!

Donderdag

Foodpost op kantoor! Ik kreeg een mooi pakket van No Fairytales thuisgestuurd met hun nieuwe borrelsnacks: wraphapjes van hun bekende wortelwraps in de smaken kipsaté en BBQ. Die gingen mee tijdens ons weekendje weg! Favoriet was de kipsaté.

Ik maakte weinig foto’s want ik had een drukke dag, maar aan het eind van de dag dook ik nog wel met allebei de jongens in het zwembad – zo lekker. Ik had niet de intentie om vroeg naar bed te gaan donderdag, maar voelde me flink afgemat dus ging lekker in bed chillen met Animal Crossing.

Vrijdag

Vakanssieeeee! Soort van dan, een lang weekend haha. Maar het leek alsof we langer gingen, wat sleep je een hoop mee met twee koters zeg, foei.

Op de valreep kwam er nog een heerlijk pakketje binnen dat mee kon tijdens ons weekendje weg: nieuwe ‘Dippers’ van Van der Meulen met een emmertje Heks’nkaas. Heeeerlijk. De Dippers met knoflook waren favoriet uiteraard.

We verbleven dit weekend op Farmcamps Breehees, een boerencamping waar ook Glamping-tenten staan. Deze laatste hadden we geboekt, met een eigen speelhuis/bedstee voor Vic. Zo te gek!

Het was loeiheet vrijdag, dus afkoelen deden we met ijskoffie, een biertje en een ijsje. Ook voor Cody.

Echt een aanrader, deze camping. We hadden qua ligging ook een perfecte tent, met uitzicht over het veld.

Regenen kan het in Nederland ook. En hárd, wow wat ging het tekeer vrijdagavond. Maar in de tent koelde het daardoor wel lekker af en het was gezellig.

Zaterdag

Het weekend even opgedeeld in tweeën deze keer. Zaterdag waren we het grootste deel van de dag in Safaripark Beekse Bergen te vinden. We deden eerst de wandelsafari en daarna nog de autosafari. Het was leuk en Vic heeft heerlijk kunnen spelen in alle speeltuinen.

Eenmaal terug op de camping wilde hij direct weer naar de speeltuin. Er zat een terras aan de speeltuin dus ik nam gewoon mijn boek mee en dronk er een koffie terwijl Vic los ging. Tim bleef bij Cody in de tent.

Zondag

Eerste rang zitplekken tijdens de ‘Paardenspelen’. Ze organiseerden zoveel leuke activiteiten voor kinderen.

Kiekeboe!

Cody heeft zich echt geweldig gedragen. Goed geslapen (niet zo goed als thuis maar gezien de omstandigheden mogen we écht niet klagen), geen gejammer overdag – heerlijk was het. We zijn echt wel gezegend met zo’n goedlachse en relaxte baby.

Een lunch zoals het hoort op de camping: broodjes knakworst!

Gistermiddag gingen we het centrum van Tilburg even in en de rest van de dag waren we lekker bij de tent te vinden. Mooiste compliment dat we kregen van Vic tijdens het eten: “Ik vind de boerderij echt leuk papa mama”. YES.

Ik ben vandaag nog een dagje vrij, vandaag komen we namelijk terug van de camping maar gaan we gezellig nog naar de Efteling. Voor het eerst naar een pretpark met Vic, ik ben benieuwd wat hij ervan vindt. Deze week is Tim in ieder geval vrij, dus dat maakt het ook wel weer een gekke week. Woensdag zijn we hierdoor met het hele gezin thuis en we zijn wel van plan om wat leuks te gaan doen. Wellicht dat we naar de Apenheul gaan of naar een ander park, beetje afhankelijk van het weer. Op de andere dagen ben ik gewoon aan het werk. Ik moet nog wat dingen doen voor de Cheesecakeweek die eraan komt, heb wat zakelijke meetings (online) en deadlines om te halen. Genoeg te doen op die drie dagen dat ik op kantoor ben dus.

Fijne week! x

Over de auteur

30 jaar, oprichter van OhMyFoodness, staat fulltime in de keuken en reist anders de wereld over. Houdt van fotograferen, filmen. Gaat naar bed en staat op met (de gedachte aan) eten. Woont samen met vriend Tim, zoontjes Vic (maart 2017) en Cody (november 2019), hond Senna en katten Dino en Charlie in Apeldoorn. Auteur van het Guilty Pleasures Kookboek (2015), Reishonger (2017) en Cheesecake (2018). Sinds juni 2019 vind je de OMF Cheesecake Bakmixen in de schappen van verschillende supermarkten. Voor 2021 is de allereerste editie van de Ohmyfoodness Agenda nú te reserveren via de OMF Shop.

Gerelateerde berichten

Laat een antwoord achter

Je e-mail adres wordt niet gepubliceerd.