Fudge is de ideale snack als je op zoek bent naar iets dat makkelijk is om te maken en waar je nauwelijks kook-skills voor nodig hebt. Je hebt er ook praktisch niets voor nodig, een warmtebron en een koelkast zijn al voldoende. Bovendien kun je er naar hartenlust mee variëren en vandaag laat ik je een leuke variatie zien. In de onderstaande video maak ik Rocky Road Fudge, een van mijn favorieten. De knapperige amandelen gaan namelijk perfect samen met de chewy fudge en zachte marshmallow. Het snufje zout zorgt voor extra kick. Echt een aanrader deze.


Klik hier als je de video niet kunt zien.

Wat heb je nodig? (16 stukken)

  • 1 blik gecondenseerde melk (400 gram)
  • 300 gram chocolade
  • 80 gram marshmallows
  • 80 gram amandelen
  • snuf zout

1. Bekleed een vierkante bakvorm met een vel bakpapier.

2. Doe de gecondenseerde melk samen met de chocolade in een pannetje en laat de chocolade tijdens het roeren op middelhoog vuur smelten.

3. Voeg ondertussen een snuf zout toe.

4. Roer zodra de chocolade is gesmolten de marshmallows en amandelen door de fudge.

5. Stort het geheel in de bakvorm, strijk de bovenkant glad met een spatel en zet de Rocky Road Fudge minimaal 3 uur in de koelkast om op te stijven.

6. Snijd na drie uur de fudge in stukken en bewaar deze in de koelkast.

Rocky Road Fudge

Over de auteur

29 jaar, oprichter van OhMyFoodness, staat fulltime in de keuken en reist anders de wereld over. Houdt van fotograferen, filmen. Gaat naar bed en staat op met (de gedachte aan) eten. Woont samen met vriend Tim, baby Vic (maart 2017), hond Senna en katten Dino en Charlie in Apeldoorn. Auteur van het Guilty Pleasures Kookboek (2015), Reishonger (2017) en Cheesecake (2018).

Gerelateerde berichten

10 reacties

  1. Miek

    Wow ik heb het vandaag gemaakt (met gecondenseerde kokosmelk, goeie tip!) en het is echt heeeerlijk! En erg makkelijk om te maken, wat ook een nadeel is want erg verleidelijk :-|

    Beantwoorden
  2. Roxanne

    Oh myyyyyyyyyy, ik wil het! Misschien dat ik deze ga maken als ik jarig ben, lekker als zoet hapje of om mee te nemen naar werk ipv die eeuwige cake/taart ;)

    Beantwoorden

Laat een antwoord achter

Je e-mail adres wordt niet gepubliceerd.