Sojasaus is voor mij een onmisbaar product in de keuken, ik gebruik het met regelmaat en vind het bovendien ook erg lekker. Vooral bij sushi is het natuurlijk een ware toevoeging en laat ik nou enorm fan zijn van sushi… In dit artikel vertelde ik al eerder kort iets over sojasaus, maar ik vond een filmpje op het internet dat precies laat zien hoe sojasaus wordt gemaakt. Super interessant!

Sojasaus is vrijwel geheel natuurlijk en wordt gemaakt van sojabonen en tarwe. Het is een vrij gezond product dat veel smaak afgeeft aan diverse gerechten. Het is zo’n typisch product dat we altijd wel in huis hebben en waarvan het vanzelfsprekend is dat het bestaat. Maar check het onderstaande filmpje eens, bijzonder hoeveel werk er gaat zitten in een flesje sojasaus!

Ik heb er voorheen nooit bij stil gestaan dat het vervaardigen van sojasaus zoveel moeite en tijd vergt. Wanneer je meer over de vervaardiging van een product weet, waardeer je het product vaak ook al een stuk meer en dat vind ik hierbij toch ook wel.

Mocht je nog inspiratie nodig hebben voor gerechten waar sojasaus in is verwerkt, kunnen wij je hier uiteraard bij helpen. Een aantal van onze favoriete suggesties:

Over de auteur

29 jaar, oprichter van OhMyFoodness, staat fulltime in de keuken en reist anders de wereld over. Houdt van fotograferen, filmen. Gaat naar bed en staat op met (de gedachte aan) eten. Woont samen met vriend Tim, baby Vic (maart 2017), hond Senna en katten Dino en Charlie in Apeldoorn. Auteur van het Guilty Pleasures Kookboek (2015), Reishonger (2017) en Cheesecake (2018).

Gerelateerde berichten

2 reacties

  1. Miranda

    Sojasaus wordt vaak gemaakt van zoutzuur en andere chemische rommel waar niets natuurlijks aan is. Toch staat er “natuurlijk gebrouwen” op het etiket. Zie aflevering 4 okt. 2018 van de Keuringsdienst van Waarde. Smakelijk eten.

    Beantwoorden
  2. Miranda

    Sojasaus wordt vaak gemaakt van zoutzuur en andere chemische rommel waar niets natuurlijks aan is. Toch staat er “natuurlijk gebrouwen” op het etiket. Zie aflevering 4 okt. 2018 van de Keuringsdienst van Waarde. Smakelijk eten.

    Beantwoorden

Laat een antwoord achter

Je e-mail adres wordt niet gepubliceerd.