In de beginmaanden van OhMyFoodness publiceerde Annebeth een artikel met het basisrecept voor cake. Zij gebruikte hiervoor een recept dat al een aantal generaties in haar familie is. Omdat OMF toen nog niet zo serieus was is het artikel (en de foto’s) inmiddels wat verouderd en daarom leek het me leuk om opnieuw aandacht te besteden aan het maken van ‘basiscake’. Vandaar dat ik je vandaag in een video laat zien hoe je citroencake maakt. Een cakerecept waar je eindeloos mee kunt variëren en die je zo lekker kunt maken als je zelf wilt, maar waarvan de basis vrijwel altijd gelijk blijft.

Wat heb je nodig? (1 cake)

  • 200 gram zachte roomboter
  • 250 gram kristalsuiker
  • 4 eieren
  • 250 gram zelfrijzend bakmeel
  • sap van een halve citroen

1. Verwarm de oven voor op 150°C.

2. Klop de boter met de suiker tot één geheel. Voeg hierna stuk voor stuk de eieren toe terwijl je de boter blijft kloppen.

3. Spatel zodra het beslag glad is het zelfrijzend bakmeel door het beslag tot het volledig klontvrij is. Voeg hierna het citroensap toe en roer nogmaals goed door.

4. Stort het beslag in een ingevette cakevorm en bak de cake in het midden van de oven in een uur tot anderhalf uur gaar.

Vergeet je niet te abonneren op het OMF YouTube kanaal, hier ben je altijd als eerste op de hoogte van nieuwe video’s en kun je ze al bekijken voor ze op de site staan!

Over de auteur

29 jaar, oprichter van OhMyFoodness, staat fulltime in de keuken en reist anders de wereld over. Houdt van fotograferen, filmen. Gaat naar bed en staat op met (de gedachte aan) eten. Woont samen met vriend Tim, zoontjes Vic (maart 2017) en Cody (november 2019), hond Senna en katten Dino en Charlie in Apeldoorn. Auteur van het Guilty Pleasures Kookboek (2015), Reishonger (2017) en Cheesecake (2018). Sinds juni 2019 liggen ook de Ohmyfoodness Cheesecake bakmixen in de schappen van Jumbo en Albert Heijn.

Gerelateerde berichten

8 reacties

  1. milou

    OMG, wat een heerlijk filmpje!
    Vooral dat eind beeld van die cake, hou op schei uit. Ik heb meteen zin in cake!
    Haha ik ga in het weekend ook maar weer eens even bakken! ;)

    Beantwoorden
  2. Marita

    Ik heb gister een frambozencake gemaakt met verse frambozen! Mmmm! De citroencake lijkt me ook lekker!

    Beantwoorden

Laat een antwoord achter

Je e-mail adres wordt niet gepubliceerd.