Vorige week hebben jullie mijn review van de Magimix Le Glacier 1,5 L ijsmachine al kunnen lezen. Die review had ik natuurlijk niet kunnen schrijven zonder ook daadwerkelijk ijs te maken, dus dat heb ik gedaan! Het allereerste recept dat ik klaarmaakte met mijn gloednieuwe ijsmachine is dit recept voor Cookiedough ijs en oh my lordie lord jongens, wat is dit geweldig ijs. Cookie Dough van Ben & Jerry’s is zonder twijfel mijn favoriete ijssmaak en dat ik nu iets vergelijkbaars helemaal zelf heb kunnen maken is ronduit briljant. Mocht je nou geen ijsmachine thuis hebben maar toch dit ijs willen maken dan kun je het basisrecept voor Kinder Bueno ijs gebruiken dat ik een tijdje geleden deelde. De smaak is wel iets anders maar alsnog maak je hiermee lekker roomijs.


Klik hier als je de video niet kunt zien

Wat heb je nodig? (1 liter ijs)

Voor het ijs:

  • 500 milliliter slagroom
  • 250 milliliter volle melk
  • 1 verse vanillepeul
  • 100 gram kristalsuiker
  • snuf zout

Voor het koekdeeg:

  • 75 gram ongezouten roomboter
  • 50 gram bloem
  • 100 gram lichtbruine basterdsuiker
  • 1 theelepel vanille-aroma
  • 1 handvol chocolate chips

1. Doe alle ingrediënten voor het ijs bij elkaar in een steelpannetje. Schraap de vanillepeul leeg en voeg het merg toe aan de ingrediënten in de pan. Verwarm het geheel al roerend zachtjes door tot de suiker en het zout volledig zijn opgelost. Zet het ijsbeslag in de koelkast en laat het volledig afkoelen.

2. Maak ondertussen het koekdeeg door alle ingrediënten met elkaar te mengen. Kneed kleine balletjes van het koekdeeg en leg deze op een bord. Zet het koekdeeg in de vriezer.

3. Zet de ijsmachine aan en schenk het afgekoelde ijsbeslag in de machine. Laat de ijsmachine 20 – 30 minuten draaien.

4. Roer vervolgens de balletjes koekdeeg door het ijs en zet het Cookiedough ijs nog een paar uur in de vriezer om op te stijven.

Cookiedough ijs

Bewaar dit recept op Pinterest!

Dit recept opslaan zodat je hem altijd kunt raadplegen als je wilt koken? Bewaar deze foto dan op een van jouw Pinterest borden.

Over de auteur

29 jaar, oprichter van OhMyFoodness, staat fulltime in de keuken en reist anders de wereld over. Houdt van fotograferen, filmen. Gaat naar bed en staat op met (de gedachte aan) eten. Woont samen met vriend Tim, baby Vic (maart 2017), hond Senna en katten Dino en Charlie in Apeldoorn. Auteur van het Guilty Pleasures Kookboek (2015), Reishonger (2017) en Cheesecake (2018).

Gerelateerde berichten

5 reacties

  1. Inez

    Ik heb ook eens geprobeerd om Ben & Jerry ijs zelf te maken.. Was geen groot succes :D Misschien dat ik met jouw recept meer succes heb! :)

    Beantwoorden
  2. Yara

    Klinkt superlekker. Het koekjesdeeg zonder eieren maken is natuurlijk heel slim. Maar je kan ook ziek worden van rauwe bloem. Ik weet niet precies meer hoe het moet maar je moet de bloem eigenlijk eerst in de oven doen.

    Beantwoorden

Laat een antwoord achter

Je e-mail adres wordt niet gepubliceerd.