Oops, weer een pastagerecht in OMF’s Studentenkeuken. Excuuuse me! Maar pasta is natuurlijk ook zo lekker makkelijk. Snel klaar te maken, budgetvriendelijk… gewoon ideaal als studentenmaaltijd. Dit recept voor Pittige Tricolore is echter heel anders dan de pasta met tomatensaus van vorige week. Bij deze pasta komt namelijk geen saus kijken. Maar wees niet bang: er is geen droge pasta te bekennen!

Bereidingstijd: < 20 minuten | Prijs per persoon bij 3 personen: € 2,06

Wat heb je nodig? (2 – 3 personen)

  • 250 gram verse Tricolore pasta*
  • 3 teentjes knoflook
  • 300 gram kipfilet
  • 200 gram Chorizo
  • 1 rode peper
  • 1 ui
  • olijfolie
  • Naar smaak: Parmezaanse kaas

*Voor een nog goedkoper gerecht gebruik je gedroogde Tricolore pasta.

1. Snijd de kipfilet in blokjes en bak ze rondom in een beetje olie goudbruin en gaar. Hak ondertussen de knoflook fijn, snijd de Chorizo in kleine stukjes, de peper in ringetjes (verwijder de zaadjes als je deze te heet vindt!) en de ui in halve ringen.

2. Voeg zodra de kip bijna gaar is de rest van de ingrediënten toe – behalve de pasta -. Bak het geheel op middelhoog vuur tot de chorizo vet begint los te laten en de ui gaart. Voeg een beetje extra olijfolie toe om het geheel wat natter te maken.

3. Kook ondertussen de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar.

4. Doe de gare pasta bij de kip en de chorizo in de pan en schep het geheel om tot de pasta voorzien is van een laagje vet (Vet = lekker).

Serveer de Pittige Tricolore met (extra veel) Parmezaanse kaas.

pittige tricolore

pittige tricolore

Over de auteur

29 jaar, oprichter van OhMyFoodness, staat fulltime in de keuken en reist anders de wereld over. Houdt van fotograferen, filmen. Gaat naar bed en staat op met (de gedachte aan) eten. Woont samen met vriend Tim, baby Vic (maart 2017), hond Senna en katten Dino en Charlie in Apeldoorn. Auteur van het Guilty Pleasures Kookboek (2015), Reishonger (2017) en Cheesecake (2018).

Gerelateerde berichten

8 reacties

  1. Rineke

    Ik vind dit wel een beetje vreemd gerecht, 500 gram vlees en als groente 1 ui en 1 pepertje voor 2 a 3 personen, dat is toch geen volwaardig gerecht?

    Beantwoorden
  2. Rineke

    Ja Sabine, ik denk dat je daar wel gelijk in hebt. Ik ben nou eenmaal niet zo’n grote vleeseter en heb niet lekker gegeten als ik groente op heb, dus vandaar dat dit mij meteen opvalt.

    Beantwoorden
  3. marije

    Ziet er heerlijk uit! En ht maakt echt niet uit dat het ‘alweer’ pasta is, ik ben zelf student en dat is gewoon het makkelijkst te maken enzo! super leuk om daar variaties op te zien zodat je niet elke dag weer die pasta pesto zit te eten haha

    Beantwoorden

Laat een antwoord achter

Je e-mail adres wordt niet gepubliceerd.