Het stond al best wel een poosje op mijn lijstje om een hele geroosterde bloemkool klaar te maken. Hoewel Tim geen bloemkoolliefhebber is, ben ik dat wel en als ik zo’n geroosterde bloemkool bij anderen zag vond ik het altijd zo stoer staan op tafel. Het heeft iets heel rustieks zo’n hele bloemkool op tafel zetten, vind je niet? Daarnaast zal ik overigens ook niet ontkennen dat het een bizar makkelijke uitweg is voor een doordeweekse dag hoor. Marinade maken, in dit geval mosterdmarinade want ooh-la-la, bloemkooltje insmeren en de oven doet de rest van het werk wel. Appeltje eitje! Serveer er een stukje vlees of vis bij, een groene salade en klaar is je maaltje. Lekker gezond.

Hele geroosterde bloemkool in mosterdmarinade

Hele geroosterde bloemkool in mosterdmarinade

Hele geroosterde bloemkool in mosterdmarinade

Recept afdrukken Pin recept
1 bloemkool (4 personen)

Ingrediënten

  • 1 hele bloemkool middelformaat
  • 4 el grove mosterd
  • 2 el zonnebloemolie
  • 1 tl paprikapoeder
  • 1 tl uipoeder
  • 1/2 tl knoflookpoeder
  • 1 tl kerriepoeder
  • peper en zout

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 200°C en bekleed het bakrooster met een vel bakpapier.
  • Verwijder de bladeren van de bloemkool en was hem grondig onder de koude kraan. Laat de bloemkool goed uitlekken.
  • Meng ondertussen alle andere ingrediënten in een kommetje en smeer de bloemkool volledig in met de mosterdmarinade.
  • Leg de bloemkool op het rooster en schuif deze in het midden van de oven.
  • Rooster de bloemkool in 45 - 50 minuten zacht.
Heb je dit recept al eens geprobeerd?Vermeld @ohmyfoodnessnl of tag #ohmyfoodnessnl!

Over de auteur

30 jaar, oprichter van OhMyFoodness, staat fulltime in de keuken en reist anders de wereld over. Houdt van fotograferen, filmen. Gaat naar bed en staat op met (de gedachte aan) eten. Woont samen met vriend Tim, zoontjes Vic (maart 2017) en Cody (november 2019), hond Senna en katten Dino en Charlie in Apeldoorn. Auteur van het Guilty Pleasures Kookboek (2015), Reishonger (2017) en Cheesecake (2018). Sinds juni 2019 vind je de OMF Cheesecake Bakmixen in de schappen van verschillende supermarkten. Voor 2021 is de allereerste editie van de Ohmyfoodness Agenda nú te reserveren via de OMF Shop.

Gerelateerde berichten

Laat een antwoord achter

Je e-mail adres wordt niet gepubliceerd.