Vorige week kon je het recept van dé Big Mac lezen hier op OMF en vandaag heb ik weer een broodje voor je in petto maar dan wel van een heel ander genre. Ik maakte namelijk de Subway Club van de beroemde broodjesketen Subway! Ik ben dol op de broodjes van Subway al eet ik het vrijwel nooit. Ondanks dat bij fastfood veelal wordt gedacht aan heel slecht eten, ok dit komt dan ook wel het meest voorbij in deze rubriek, hoeft dat helemaal niet zo te zijn. De Subway Club is namelijk helemaal niet zo ongezond maar wél heel erg lekker en snel te maken. Hetgeen dat de broodjes van Subway maakt is het brood zelf, maar zie dat maar eens te krijgen. We zijn de hele markt en diverse supermarkten afgelopen om op zoek te gaan naar zacht stokbrood, maar helaas heb ik het niet kunnen vinden. Vandaar dat ik gebruik heb gemaakt van een stokbrood dat je moet afbakken, waardoor de textuur van dit broodje iets anders wordt. Mocht je wél een zacht brood kunnen vinden, go for it.

subway club

subway club

Wat heb je nodig? (2 subs van 15 cm)

  • 1 stokbrood
  • 6 plakjes rosbief
  • 6 plakjes kalkoenfilet
  • 6 plakje gegrilde achterham
  • ijsbergsla
  • ¼ komkommer
  • ¼ groene paprika
  • 1 kleine rode ui
  • honing-mosterdressing

1. Was de ijsbergsla en snijd de komkommer in plakjes, de groene paprika in dunne reepjes en de rode ui in smalle halve ringen.

2. Snijd het stokbrood over de lengte doormidden en bedek één kant met een dun laagje ijsbergsla. Leg hier de komkommer, paprika en ui op.

3. Vouw de plakjes rosbief dubbel en leg deze op de groenten. Doe hetzelfde met de kalkoenfilet en achterham, leg deze dubbelgevouwen op elkaar.

4. De honing-mosterddressing is het lekkerst bij de Subway Club als je het mij vraagt, en natuurlijk kun je deze zelf maken maar ik koos ervoor om hem gewoon bij de supermarkt vandaan te plukken. Ik ging voor de Salad & Sandwich honing-mosterddressing van Hela en deze is wat mij betreft perfect. Deze is in ieder geval bij Albert Heijn te koop. Schenk een beetje van de honing-mosterddressing over het broodje en eet ze!  

Dit is echt fastfood toch? En bovenal gezond en zo af en toe is dat toch ook wel een keer lekker. Volgens mijn meneer was de smaak -op het brood na natuurlijk- identiek aan het broodje van Subway en dat was hetgeen waar ik naar op zoek was. Missie geslaagd!

subway club

subway club

Over de auteur

29 jaar, oprichter van OhMyFoodness, staat fulltime in de keuken en reist anders de wereld over. Houdt van fotograferen, filmen. Gaat naar bed en staat op met (de gedachte aan) eten. Woont samen met vriend Tim, baby Vic (maart 2017), hond Senna en katten Dino en Charlie in Apeldoorn. Auteur van het Guilty Pleasures Kookboek (2015), Reishonger (2017) en Cheesecake (2018).

Gerelateerde berichten

11 reacties

  1. Marita

    Subway broodjes zijn echt té lekker! Probeer steeds een andere te kiezen, maar deze is toch wel favoriet!

    Beantwoorden
  2. Sabine

    Het ziet er erg lekker uit, ik kom eigenlijk nooit bij de subway, misschien binnenkort maar eens gaan doen. Zou n surinaams puntje het niet kunnen vervangen?Dat is n zacht broodje. Liefs Sabine

    Beantwoorden
  3. myrthe

    ik volg sinds kort je website en vind het heel erg leuk.
    nu las ik dat je het brood bakken steeds leuker gaat vinden en dat je niet het goede subway brood kunt vinden.
    https://subwayathome.blogspot.nl/2013/05/basic-italian-bread.html
    hier staat (nu staat op deze website heel veel recepten om bepaalde amerikaanse gerechten na te maken, vind het zelf een leuke site)
    misschien een leuk idee voor een volgende keer voor het maken van brood :D

    Beantwoorden

Laat een antwoord achter

Je e-mail adres wordt niet gepubliceerd.