Fastfood Friday: Subway Club

Vorige week kon je het recept van dé Big Mac lezen hier op OMF en vandaag heb ik weer een broodje voor je in petto maar dan wel van een heel ander genre. Ik maakte namelijk de Subway Club van de beroemde broodjesketen Subway! Ik ben dol op de broodjes van Subway al eet ik het vrijwel nooit. Ondanks dat bij fastfood veelal wordt gedacht aan heel slecht eten, ok dit komt dan ook wel het meest voorbij in deze rubriek, hoeft dat helemaal niet zo te zijn. De Subway Club is namelijk helemaal niet zo ongezond maar wél heel erg lekker en snel te maken. Hetgeen dat de broodjes van Subway maakt is het brood zelf, maar zie dat maar eens te krijgen. We zijn de hele markt en diverse supermarkten afgelopen om op zoek te gaan naar zacht stokbrood, maar helaas heb ik het niet kunnen vinden. Vandaar dat ik gebruik heb gemaakt van een stokbrood dat je moet afbakken, waardoor de textuur van dit broodje iets anders wordt. Mocht je wél een zacht brood kunnen vinden, go for it.

Wat heb je nodig? (2 subs van 15 cm)

• 1 stokbrood
• 6 plakjes rosbief
• 6 plakjes kalkoenfilet
• 6 plakje gegrilde achterham
• ijsbergsla
• ¼ komkommer
• ¼ groene paprika
• 1 kleine rode ui
• honing-mosterdressing

1. Was de ijsbergsla en snijd de komkommer in plakjes, de groene paprika in dunne reepjes en de rode ui in smalle halve ringen.

2. Snijd het stokbrood over de lengte doormidden en bedek één kant met een dun laagje ijsbergsla. Leg hier de komkommer, paprika en ui op.

3. Vouw de plakjes rosbief dubbel en leg deze op de groenten. Doe hetzelfde met de kalkoenfilet en achterham, leg deze dubbelgevouwen op elkaar.

4. De honing-mosterddressing is het lekkerst bij de Subway Club als je het mij vraagt, en natuurlijk kun je deze zelf maken maar ik koos ervoor om hem gewoon bij de supermarkt vandaan te plukken. Ik ging voor de Salad & Sandwich honing-mosterddressing van Hela en deze is wat mij betreft perfect. Deze is in ieder geval bij Albert Heijn te koop. Schenk een beetje van de honing-mosterddressing over het broodje en eet ze!  

Dit is echt fastfood toch? En bovenal gezond en zo af en toe is dat toch ook wel een keer lekker. Volgens mijn meneer was de smaak -op het brood na natuurlijk- identiek aan het broodje van Subway en dat was hetgeen waar ik naar op zoek was. Missie geslaagd!