Japans, zalm, sandwich… een combinatie van woorden die bij mij het water al in mijn mond doen lopen. Gelukkig is daar Claudia die deze woorden omtovert in een heerlijk uitziend broodje: een Japanse zalm sandwich. Hoewel de naam van het gerecht in eerste instantie wellicht kan afschrikken is dat nergens voor nodig, alle ingrediënten zijn namelijk gewoon in de supermarkt verkrijgbaar.

Wat heb je nodig? (1 stuk)

  • 1 pistoletje of hard bolletje met sesamzaadjes
  • gerookte zalm
  • ½ avocado
  • ¼ komkommer zonder zaadlijsten
  • gebakken uitjes
  • mayonaise
  • wasabi

1. Maal de gebakken uitjes fijn in de keukenmachine of hak ze fijn met behulp van een mes of vijzel.

2. Snijd de halve avocado in plakjes en de komkommer in lange stroken.

3. Snijd het broodje open en beleg deze met de zalm, avocado en komkommer. Strooi hier de gebakken uitjes overheen.

4. Meng de gewenste hoeveelheid wasabi met de mayonaise (dit komt puur aan op proeven, voor ieder mens is de mate van pittigheid natuurlijk verschillend) en bestrijk de binnenkant van het bovenste kapje brood met de wasabimayonaise.

Meer lekkere recepten zijn te vinden op Claudia haar blog: Mango Monaco.

japanse zalmsandwich

Jouw recept ook op OhMyFoodness? Stuur het recept inclusief foto’s in via het contactformulier op deze pagina.

Over de auteur

30 jaar, oprichter van OhMyFoodness, staat fulltime in de keuken en reist anders de wereld over. Houdt van fotograferen, filmen. Gaat naar bed en staat op met (de gedachte aan) eten. Woont samen met vriend Tim, zoontjes Vic (maart 2017) en Cody (november 2019), hond Senna en katten Dino en Charlie in Apeldoorn. Auteur van het Guilty Pleasures Kookboek (2015), Reishonger (2017) en Cheesecake (2018). Sinds juni 2019 vind je de OMF Cheesecake Bakmixen in de schappen van verschillende supermarkten. Voor 2021 is de allereerste editie van de Ohmyfoodness Agenda nú te reserveren via de OMF Shop.

Gerelateerde berichten

één antwoord

Laat een antwoord achter

Je e-mail adres wordt niet gepubliceerd.