Pannenkoeken als ontbijt, in Amerika is dat heel gewoon maar ik vind het zelf nog steeds een absolute traktatie. Eentje die perfect past bij de Kerst! Nu staan er op OMF al genoeg receptjes voor pancakes en de Gingerbread pannenkoekjes met vanillesaus die ik vorig jaar deelde zijn ook nog steeds zéér de moeite waard, maar voor deze Kerst pakte ik het iets anders aan. Ik maakte namelijk een Nutella-pannenkoek uit de oven. Door het pannenkoekbeslag in een ovenbestendige pan te schenken en deze vervolgens in de oven te mikken krijg je niet die perfecte dikke (of dunne, wat jij wil) pannenkoekjes maar één grote fluffy pancake. Wat betreft beleving een tikkeltje anders, maar de smaak is heerlijk. Ik gebruikte Nutella omdat dit gewoon heel erg lekker is, maar voel je vrij om andere ingrediënten te gebruiken.

Wat heb je nodig? (1 pannenkoek van ± 22 cm)

  • 125 gram bloem
  • 150 milliliter volle melk
  • 1½ theelepel bakpoeder
  • 1 ei
  • 1 eetlepel kristalsuiker
  • 1 eetlepel Nutella

1. Verwarm de oven voor op 180°C en vet een ovenbestendige pan in met olie of boter.

2. Doe alle ingrediënten met uitzondering van de Nutella in een kom en klop het geheel tot een egaal pannenkoekbeslag. Het beslag is iets dikker dan je bent gewend.

3. Schenk het pannenkoekbeslag in de pan die je zojuist hebt ingevet.

4. Zet de Nutella een paar seconden in de magnetron zodat het iets vloeibaarder wordt. Verdeel de Nutella vervolgens met een lepel in ronddraaiende bewegingen door het pannenkoekbeslag. Je krijgt dan een mooie swirl.

5. Schuif de pan in het midden van de oven en bak de pannenkoek in 25 minuten goudbruin en gaar.

6. Garneer met poedersuiker en serveer direct.

Nutella-pannenkoek uit de oven

Nutella-pannenkoek uit de oven

Over de auteur

29 jaar, oprichter van OhMyFoodness, staat fulltime in de keuken en reist anders de wereld over. Houdt van fotograferen, filmen. Gaat naar bed en staat op met (de gedachte aan) eten. Woont samen met vriend Tim, baby Vic (maart 2017), hond Senna en katten Dino en Charlie in Apeldoorn. Auteur van het Guilty Pleasures Kookboek (2015), Reishonger (2017) en Cheesecake (2018).

Gerelateerde berichten

22 reacties

  1. Marvin

    Dit lijkt me zeker een traktatie! Ik ben gek op pannenkoeken, maar neem eigenlijk nooit de tijd om met pannenkoeken te ontbijten. Misschien lekker voor een luie zondag :)

    Beantwoorden
  2. Rosalinde

    Ik kan er niks aan doen, maar ik denk alleen maar ‘ die pan… die pan!’
    Die staat hoog op het verlanglijstje! <3

    Beantwoorden
  3. Jildou

    Zou dit ook in van die kleine oven pannetjes van de Xenos kunnen. Die heb ik namelijk nog staan en gebruik ik eigenlijk weinig. Wel zou ik het met Orinoko chocopasta doen. Die is veel lekkerder dan Nutella :)

    Beantwoorden
  4. Cindy

    Gisteren gemaakt, was echt ontzettend lekker!! Enig puntje is dat ik een combi oven/magnetron heb en halverwege pas las dat de Nutella gesmolten moest worden in de magnetron. Nu had ik het 2 minuten in de oven gezet en dat werkte wel een beetje maar niet zoals in de magnetron. Dus volgende keer even van te voren alvast smelten!

    Beantwoorden

Laat een antwoord achter

Je e-mail adres wordt niet gepubliceerd.