In Amsterdam zit een winkeltje waar alleen maar Engelse en Amerikaanse etenswaren worden verkocht. Variërend van broodbeleg tot koekjes, ze hebben héél veel. Ik was op zoek naar kant-en-klare cookie dough maar dat hadden ze helaas niet. Wat ze wel hadden is héél veel bakspullen. Zowel de standaard mixen voor ‘prinsessen cupcakes’ maar ook Cookies & Cream cupcake mix. Klinkt dat niet alleen goddelijk in de oren? Precies, zo dacht ik ook…

Ik kocht dus de kant-en-klare Cookies & Cream cupcake mix en een cupcake icing in spuitbus. De frosting was er overigens in meerdere kleuren, maar ik geloof dat ze wel allemaal dezelfde smaak hadden. Hij smaakt naar botercrème. Nu leek de witte mij het meest veilig, dus vandaar dat ik die meenam.

Een toppertje aan de frosting bus vind ik dat er maarliefst vier verschillende spuitmondjes bij zaten. Zo kun je zelf weten wat voor een versiersels ermee maakt. Het werkt overigens ook erg makkelijk. Spuitmondje op de fles zetten en de frosting is klaar voor gebruik. Ik moet eerlijk zeggen dat ie qua smaak niet súper was, maar het maakt je cupcakejes wel af.

Dit was de inhoud van de cupcake mix: mix voor de cakejes, mix voor de frosting -deze heb ik dus niet gebruikt-, negen cupcake vormpjes en koekjes kruimels. Met de mix kun je dus negen cupcakes maken, een nogal vreemd getal. Ik ging er vanuit dat dit misschien de standaard zou zijn in Amerika en dat de cupcakes huge zouden worden, maar op de verpakking staat ook gewoon een muffinpan van 12 afgebeeld… De koekkruimels smaken overigens naar jawel oreo’s. NOMNOMNOM!

Op de achterkant van het pak staat gemakkelijk uitgelegd hoe je de cupcakes moet maken. Je hebt ook geen aparte dingen nodig: 60ml water, 2 eieren en wat olie. De melk heb je nodig voor de icing. Wat je moet doen? Oven voorverwarmen, alle ingrediënten mixen en bakken! Op de verpakking staat 16 minuten bakken in een voorverwarmde oven, bij mij staat 16 minuten altijd voor minimaal een half uur. Dit ligt helaas aan de oven…

Ik moet zeggen dat ik de mix al erg lekker vond! Je proeft duidelijk chocolade, maar ook cake/koekjes. Heel apart, maar wel lekker! En dan was het nog afwachten hoe ze uiteindelijk uit de oven komen…

Ziet dat er niet lekker uit? Ze smaken echt naar cookies en cream -door de frosting- maar eerlijk gezegd heb ik niet zoiets van WOOOOHOOOOO APART! Ze zijn lekker, dat zeker en die stukjes Oreo bovenop zijn goddelijk. Maar ik had dit ook wel met Nederlandse mix of eigen recept gekund. Desondanks zijn de cupcakes goed gelukt, zijn ze lekker en zien ze er nog best geinig uit!

De frosting is echter wel een uitkomst. Super handig, zo kant-en-klaar in een spuitbus. Frosting is niet zo moeilijk om te maken, maar soms geldt het principe als het makkelijk kan….

Een nadeel, het was wel vrij aan de prijs, maarja… de spullen moeten dan ook geïmporteerd worden. Voor de cupcake mix betaalde ik € 4,95 en voor de frosting € 6,95, maar die laatste kun je dan ook vaker gebruiken. De winkel heet overigens Eichholtz en zit aan de Leidsestraat 48. Mocht je dus een keer in Amsterdam zijn, is deze winkel erg leuk om even te kijken.

Over de auteur

29 jaar, oprichter van OhMyFoodness, staat fulltime in de keuken en reist anders de wereld over. Houdt van fotograferen, filmen. Gaat naar bed en staat op met (de gedachte aan) eten. Woont samen met vriend Tim, zoontjes Vic (maart 2017) en Cody (november 2019), hond Senna en katten Dino en Charlie in Apeldoorn. Auteur van het Guilty Pleasures Kookboek (2015), Reishonger (2017) en Cheesecake (2018). Sinds juni 2019 liggen ook de Ohmyfoodness Cheesecake bakmixen in de schappen van Jumbo en Albert Heijn.

Gerelateerde berichten

5 reacties

  1. naomi van Leeuwen

    Die kant en klare cookie dough kan je kopen bij de plus! in chocolade smaak en normale smaak met pindaas!

    Beantwoorden

Laat een antwoord achter

Je e-mail adres wordt niet gepubliceerd.