Hoevaak ik de afgelopen tijd de vraag heb gekregen of ik een keer appelkruimeltaart wilde maken is niet op twee handen te tellen. Ik maakte al eens een goddelijke appelkruimelcheesecake, maar toch bleek dat jullie (vooral de kijkers op YouTube) zaten te wachten op een basisrecept voor appelkruimeltaart. U roept, ik serveer dus vandaag deel ik je mijn recept voor die taart. Ook kreeg ik de laatste tijd vaak de vraag of ik de recepten weer uit wilde schrijven onder de video’s op OMF. Vooruit dan maar! Enerzijds vind ik het jammer omdat de kans dat jullie de video nu skippen groter wordt (en video’s kosten veel meer werk dan een artikel schrijven!) maar anderzijds kan ik ook begrijpen dat jullie de recepten willen printen of willen opslaan. Vanaf vandaag schrijf ik bij de kookvideo’s de recepten dus ook weer volledig uit. Printen kan met het ‘Print’ knopje onderaan het artikel.


Klik hier als je de video niet kunt zien.

Wat heb je nodig? (1 taart van 24 cm)

Voor de bodem en randen:

  • 300 gram zelfrijzend bakmeel
  • 80 gram kristalsuiker
  • 175 gram ongezouten roomboter
  • 1 ei
  • 2 eetlepels paneermeel

Voor de vulling:

  • 1 kilogram appels (Elstar of Jonagolds)
  • 2 eetlepels witte basterdsuiker
  • 1 theelepel kaneel

Voor het kruimeldeeg:

  • 50 gram ongezouten roomboter
  • 50 gram bloem
  • 50 gram kristalsuiker

1. Vet een springvorm in met boter of olie en verwarm de oven voor op 180°C.

2. Kneed alle ingrediënten voor de taartbodem (behalve het paneermeel) goed door tot een samenhangend deeg. Rol het deeg uit tot een dunne plak en bekleed de randen van de springvorm met het deeg.

3. Schil de appels en snijd deze in blokjes. Doe de appels vervolgens samen met de basterdsuiker en de kaneel in een kom en schep dit goed om.

4. Strooi het paneermeel over de bodem van de taart. Dit zorgt ervoor dat het deeg lekker knapperig blijft en niet nat wordt door de appels.

5. Stort de appelvulling in de springvorm.

6. Kneed voor het kruimeldeeg alle ingrediënten met je vingers tot grove kruimels. Verdeel deze vervolgens over de bovenkant van de taart.

7. Schuif de appelkruimeltaart in het midden van de oven en bak deze in circa 60 minuten gaar. Dek de taart af met aluminiumfolie wanneer je merkt dat deze aan de bovenkant te donker wordt.

8. Laat de taart volledig afkoelen voordat je hem aansnijdt.

Appelkruimeltaart

Over de auteur

29 jaar, oprichter van OhMyFoodness, staat fulltime in de keuken en reist anders de wereld over. Houdt van fotograferen, filmen. Gaat naar bed en staat op met (de gedachte aan) eten. Woont samen met vriend Tim, baby Vic (maart 2017), hond Senna en katten Dino en Charlie in Apeldoorn. Auteur van het Guilty Pleasures Kookboek (2015), Reishonger (2017) en Cheesecake (2018).

Gerelateerde berichten

11 reacties

  1. Kelly

    Handig recept ! Ik vind het voordeel van een uitgeschreven recept samen met een filmpje, dat als ik het filmpje kijk ik zeker weet dat ik het goed doe haha! Dus heel handig zo.

    Beantwoorden
  2. Kate

    Dat ziet er heerlijk uit! Ben zelf over 3 weekjes jarig en heb dus gelijk een mooi excuus om deze taart te maken!

    Beantwoorden
  3. Loes

    Wauw wat is je taart mooi geluk!
    Bij mij gaat soms zelfs een appelkruimel taart mis en mist er een gedeelte! (de kruimel haha)

    Liefs Loes

    Beantwoorden
  4. Kupkeekje

    Ik zal de taart ook een keer maken, lijkt me heerlijk. Ik moest trouwens ook heel erg lachen om de hond…zat die nou gewoon acrobatische toeren uit te halen???

    Beantwoorden
  5. Eva

    Ik heb ‘m gemaakt en vond het een prima recept! Een snufje zout toevoegen maakt het helemaal perfect…

    Beantwoorden
  6. Roxanne

    Mmmm, heerlijk, appeltaart! Ik kijk graag het filmpje, maar tijdens het maken pak ik er ook graag het geschreven stuk bij. En inderdaad om uit te printen.
    Ik heb trouwens even extra terug gespoeld voor de koprol van Senna haha

    Beantwoorden

Laat een antwoord achter

Je e-mail adres wordt niet gepubliceerd.