Ik ben helemaal niet zo’n zoetekauw maar af en toe heb ik zo’n smaak in mijn mond… Ken je vast wel, geen honger hebben maar toch zin hebben in chocolade of een koekje. Voor die situaties heb ik tegenwoordig Bliss Balls in huis, zelfgemaakt uiteraard. Bliss Balls hebben wel iets weg van bonbons qua uiterlijk maar lijken er wat betreft smaak, helaas, niet op. Het zijn balletjes gemaakt van onder andere dadels en (daar is ‘ie!) cacaopoeder. Ze zijn super healthy en hoewel ze voor mij de smaak van chocolade niet verslaan, voldoen ze wel wanneer ik zo’n zoete craving heb. Weten hoe je ze maakt? Ik laat het je zien!


Klik hier als je de video niet kunt zien.

Wat heb je nodig? (± 25 stuks)

  • 60 gram amandelmeel of ongebrande amandelen
  • 30 gram rauwe cacaopoeder
  • 10 gram kokosolie
  • 6 grote dadels
  • eventueel een beetje water
  • naar wens: cacaopoeder, sesamzaadjes, geraspte kokos

1. Doe de kokosolie in harde vorm in een kommetje en smelt deze binnen een paar seconden in magnetron.

2. Verwijder de pitten uit de dadels en snijd de dadels in grove stukken.

3. Doe de dadels, het amandelmeel en de cacaopoeder samen met de kokosolie in de keukenmachine en laat deze draaien tot er een plakkerig mengsel is ontstaan.

4. Voeg eventueel steeds een beetje water toe wanneer het dadelmengsel te droog blijft.

5. Vorm vervolgens kleine balletjes van het ‘deeg’, ter grootte van een uit de kluiten gewassen knikker.

6. Rol de Bliss Balls door de kokos, sesamzaadjes of cacaopoeder en bewaar ze vervolgens luchtdicht buiten de koelkast.

Bliss Balls

Over de auteur

29 jaar, oprichter van OhMyFoodness, staat fulltime in de keuken en reist anders de wereld over. Houdt van fotograferen, filmen. Gaat naar bed en staat op met (de gedachte aan) eten. Woont samen met vriend Tim, baby Vic (maart 2017), hond Senna en katten Dino en Charlie in Apeldoorn. Auteur van het Guilty Pleasures Kookboek (2015), Reishonger (2017) en Cheesecake (2018).

Gerelateerde berichten

4 reacties

Laat een antwoord achter

Je e-mail adres wordt niet gepubliceerd.