Ik heb het basisrecept voor oliebollen al eens met jullie gedeeld en vorig jaar kwam ik op de proppen met hartige oliebollen waar ik ook nog altijd heel gelukkig van word. Wat ik echter nóg lekkerder en leuker vind zijn deze chocolade-oliebollen. Net als de normale oliebollen heel makkelijk om te maken maar het is gewoon net iets minder standaard. Zeker wanneer je er een flinke puf poedersuiker overheen mikt zien ze er enorm feestelijk uit. In de video van vandaag laat ik jullie zien hoe je ze zelf maakt. Mocht ook jij behoefte hebben aan een beetje variatie.


Klik hier als je de video niet kunt zien.

Wat heb je nodig? (± 25 stuks)

  • 50 gram ongezouten roomboter
  • 500 milliliter melk
  • 1 zakje gist
  • 1 ei
  • 450 gram bloem
  • 50 gram ongezoet cacaopoeder
  • snuf zout

1. Doe de boter en de melk in een pannetje en verwarm dit net zolang tot de boter is gesmolten.

2. Voeg het ei en het zakje gist aan de melk toe en klop dit met een garde goed door zodat het ei niet stolt.

3. Doe de bloem, het cacaopoeder en een snuf zout in een beslagkom en voeg hier de vloeibare ingrediënten aan toe.

4. Roer het geheel met een houten lepel door tot een egaal oliebollenbeslag.

5. Dek de kom af met plasticfolie en laat het beslag 30 minuten op een warme plek rijzen.

6. Verwarm de frituurpan of olie in een pannetje tot 190°C.

7. Frituur de chocolade-oliebollen in 4 – 5 minuten knapperig en gaar.

 Chocolade-oliebollen

9 reacties

  1. Marlotte

    Onbegrijpelijk dat ik, als gróót chocoladeliefhebber, nog nooit heb gedacht aan chocolade-oliebollen maken. Dit jaar ga ik ze absoluut maken. Kan haast niet geen succes worden!

    Beantwoorden
  2. Tanja

    Een hele leuke variatie maar ik bak nooit of haal nooit oliebollen . Dan lust ik geen andere hapjes meer. Maar dit recept speel ik door naar mijn jongste zus, zij is een fanatieke oliebollen- bakster voor haar 4 kinderen en 6 kleinkinderen! Ze zal deze variatie zeer zeker lekker vinden! Jullie een heel gezellige en veilige jaarwisseling en een goed 2016 !! Dat het jullie brengt wat je er van hoopt :-)

    Beantwoorden

Laat een antwoord achter

Je e-mail adres wordt niet gepubliceerd.