Vorige week vroeg ik op de OhMyFoodness Facebookpagina welk recept jullie graag als eerst uitgewerkt wilden zien in een video: pure chocoladebrownies met frambozen of Dulce de Leche Blondies. Ik denk dat 90% uiteindelijk voor de blondies is gegaan en zoals beloofd heb ik daar als eerst een video van opgenomen. In de video van vandaag deel ik dus het recept voor Dulce de Leche Blondies met jullie: heerlijke cakejes gemaakt met karamelpasta en afgemaakt met een beetje chocolade en kokos. Fingerlicking good. 


Klik hier als je de video niet kunt zien

Wat heb je nodig? (16 stuks)

  • ¼ blikje karamelpasta (zie de video voor instructies)
  • 110 gram ongezouten roomboter
  • 100 gram kristalsuiker
  • 1 ei
  • ½ theelepel baking soda
  • ¼ theelepel zout
  • 220 gram patent bloem
  • toppings: melkchocolade, witte chocolate chips en geraspte kokos

1. Maak de karamelpasta volgens de instructies in de video. Deze pasta kun je overigens in de koelkast nog prima enkele dagen bewaren.

2. Klop de boter romig en voeg hier vervolgens de kristalsuiker en de karamel aan toe. Meng dit goed door.

3. Voeg vervolgens het ei toe en klop ook deze er nog even door.

4. Doe alle droge ingrediënten in de kom en schep dit met behulp van een pannenlikker tot een egaal en stevig beslag.

5. Stort het beslag in een ingevette bakvorm en bak de Blondies in het midden van een voorverwarmde oven op 180°C in ongeveer 20 minuten goudbruin en gaar.

6. Garneer de Blondies met gesmolten melkchocolade, geraspte kokos en witte chocolate chips.

Vergeet je niet te abonneren op mijn YouTube kanaal! Op die manier blijf je altijd op de hoogte van de nieuwste video’s.

Dulce de Leche Blondies

Over de auteur

29 jaar, oprichter van OhMyFoodness, staat fulltime in de keuken en reist anders de wereld over. Houdt van fotograferen, filmen. Gaat naar bed en staat op met (de gedachte aan) eten. Woont samen met vriend Tim, baby Vic (maart 2017), hond Senna en katten Dino en Charlie in Apeldoorn. Auteur van het Guilty Pleasures Kookboek (2015), Reishonger (2017) en Cheesecake (2018).

Gerelateerde berichten

6 reacties

Laat een antwoord achter

Je e-mail adres wordt niet gepubliceerd.