Ik hou van snacks waar veel chocolade in zit en waar je geen oven voor nodig hebt. Gewoon hups alles in een beslagkom, even goed roeren en dan alles op laten stijven in de koelkast. The Best. Deze Malteserbars zijn daar een heel goed voorbeeld van. Ze kosten je nauwelijks moeite maar zien er waanzinnig uit. Mierzoet en enorm machtig, dat zijn ze wel. Maar zo af en toe moet dat toch ook eens kunnen.


Klik hier als je de video niet kunt zien

Wat heb je nodig? (18 stuks)

  • 100 gram ongezouten roomboter
  • 200 gram melkchocolade
  • 225 gram Maria biscuitjes
  • 225 gram Maltesers
  • 1 eetlepel honing
  • witte chocolade
  • geraspte kokos

1. Doe de boter en chocolade bij elkaar in een steelpannetje en laat dit onder regelmatig doorroeren zachtjes smelten.

2. Breek de biscuitjes in kleinere stukjes, dit kun je in de keukenmachine doen of gewoon met je hand.

3. Vet een cakeblik of vierkante bakvorm in met een beetje olie en beleg deze met een vel bakpapier.

4. Roer de gebroken biscuitjes door de gesmolten chocolade. Roer hier vervolgens de Maltesers zo snel mogelijk doorheen zodat de chocoladelaag van de Maltesers niet smelt.

5. Stort het beslag in de bakvorm en zet deze in de koelkast tot de bars volledig gestold zijn.

6. Smelt de witte chocolade au bain-marie, eventueel met een paar drupjes water om een pasta te krijgen. Snijd een aantal Maltesers door midden ter garnering.

7. Smeer de bovenkant van de Malteserbars in met de witte chocolade en druk hier de halve Maltesers in. Maak de bars af met een beetje geraspte kokos.

Malteserbars

Over de auteur

29 jaar, oprichter van OhMyFoodness, staat fulltime in de keuken en reist anders de wereld over. Houdt van fotograferen, filmen. Gaat naar bed en staat op met (de gedachte aan) eten. Woont samen met vriend Tim, baby Vic (maart 2017), hond Senna en katten Dino en Charlie in Apeldoorn. Auteur van het Guilty Pleasures Kookboek (2015), Reishonger (2017) en Cheesecake (2018).

Gerelateerde berichten

12 reacties

  1. Hannah

    Oeeh ziet er heerlijk uit! Ik denk wel dat ik pure chocolade zou gebruiken in plaats van melk! Pure basis, maltesers melk en toplaag wit. Oooh my :D

    Beantwoorden
  2. Ayelet

    Misschien heel stom, maar waarom praat je in elke video in de wij-vorm? Je kookt toch alleen :)
    Ik vind de video’s wel heel erg leuk om te kijken!

    Beantwoorden
    • Sabine

      Oh, dat is me nog niet eens opgevallen. Ik kook wel alleen, maar ik woon/eet niet alleen. Ik denk dat als ik het over ‘wij’ heb, ik mijzelf en mijn vriend bedoel.

      Beantwoorden
  3. Inge

    Ik heb hem net gemaakt en er minder koekjes en minder maltezers in gedaan maar ik heb te weinig chocolade lijkt wel, het is erg droog en de koekjes overheersen. Ik wel 200 gram chocolade en 100 gram boter gebruikt.
    Kloppen de verhoudingen wel van je recept?
    Ik had 1 zakje maltezers is 175 gram en 200 gram koekjes.

    Ik ben benieuwd waarom het bij mij dan niet zo mooi wordt.

    Groetjes Inge

    Beantwoorden
    • Sabine

      De verhoudingen van het recept kloppen wel maar het kan zijn dat je de koekjes vindt overheersen, het is ook meer koek dan chocolade. De chocolade zorgt er meer voor dat alles goed aan elkaar plakt.

      Heb je alles goed aangedrukt voordat je het in de koelkast hebt gezet? Dat aandrukken zorgt er namelijk voor dat je de bars goed kunt snijden.

      Beantwoorden

Laat een antwoord achter

Je e-mail adres wordt niet gepubliceerd.