Saucijzenbroodjes vind ik stiekem altijd heel erg lekker. Zeker wanneer ze zo warm uit de oven komen en nog een beetje vettig zijn, geserveerd met een flinke klodder mayonaise… YUM! Meerdere van jullie blijken dol te zijn op saucijzenbroodjes want de video waarin ik ze maak is een van de best bekeken video’s op mijn YouTube-kanaal. Het leek me daarom leuk om een keer aan de slag te gaan met een variatie op dit recept en vandaag maak ik vegetarische saucijzenbroodjes. Want geen vlees eten betekent niet automatisch dat je geen saucijzenbroodjes kunt eten!


Klik hier als je de video niet kunt zien

Vegetarische saucijzenbroodjes

Vegetarische saucijzenbroodjes

Vegetarische saucijzenbroodjes

Recept afdrukken Pin recept
8 stuks

Ingrediënten

  • 8 plakjes bladerdeeg ontdooid
  • 250 gr vegetarisch gehakt
  • 1 el tomatenpuree
  • 1 tl sambal
  • 1/2 rode ui gesnipperd
  • 1 teentje knoflook
  • 1 el verse peterselie fijngehakt
  • 1 ei + 1 extra om te bestrijken

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 180°C en bekleed de bakplaat met een vel bakpapier.
  • Doe het vegetarisch gehakt in een kom en voeg daar alle ingrediënten aan toe. Schep even goed door tot het een licht plakkerig mengsel wordt.
  • Leg een strook van het gekruide gehakt iets onder de helft op een vel bladerdeeg.
  • Vouw het bladerdeeg vervolgens dubbel en druk de randen goed aan.
  • Verdeel de saucijzenbroodjes over de bakplaat en bestrijk de bovenkanten met een losgeklopt ei.
  • Bak de saucijzenbroodjes in het midden van de oven in ongeveer 15 minuten goudbruin en gaar.
Heb je dit recept al eens geprobeerd?Vermeld @ohmyfoodnessnl of tag #ohmyfoodnessnl!

Over de auteur

30 jaar, oprichter van OhMyFoodness, staat fulltime in de keuken en reist anders de wereld over. Houdt van fotograferen, filmen. Gaat naar bed en staat op met (de gedachte aan) eten. Woont samen met vriend Tim, zoontjes Vic (maart 2017) en Cody (november 2019), hond Senna en katten Dino en Charlie in Apeldoorn. Auteur van het Guilty Pleasures Kookboek (2015), Reishonger (2017) en Cheesecake (2018). Sinds juni 2019 vind je de OMF Cheesecake Bakmixen in de schappen van verschillende supermarkten. Voor 2021 is de allereerste editie van de Ohmyfoodness Agenda nú te reserveren via de OMF Shop.

Gerelateerde berichten

2 reacties

Laat een antwoord achter

Je e-mail adres wordt niet gepubliceerd.