YES, eindelijk is het dan tijd voor de langverwachte review van mijn nieuwe multicooker: de Crock-Pot Express Multi-cooker CR051. Voordat je begint met het lezen van de review wil ik vast één ding zeggen: koop-hem-maar-gewoonMaar echt. Deze review gaat één (niet gesponsord want ik heb dit apparaat hartstikke zelf betaald) reclamepraatje worden voor mijn nieuwe multicooker. Ik ben namelijk fan, gróót fan van deze nieuwe keukengadget. Zo’n groot fan dat ik zelfs mijn slowcooker de deur uit heb gedaan en als je mij langer volgt dan weet je dat dit heel veel zegt.

Enkele weken/maanden geleden toen ik een recept op Ohmyfoodness deelde die je moest bereiden in de slowcooker, kreeg ik van een van mijn lezers de tip dat ik een multicooker zou moeten kopen, want dat zou nóg beter zijn dan een slowcooker. Ik deed wat research, raakte langzaamaan meer geïnteresseerd en plaatste er op een gegeven moment ook iets over in mijn Instagram Stories. Toen uiteindelijk zoveel van jullie aangaven heel erg geïnteresseerd te zijn in deze multicooker en er graag een review van wilden zien, belandde het apparaat al snel in mijn digitale winkelmandje. Want tja, alles voor de zaak hè.

Wat is een multicooker?

De naam zegt het eigenlijk al maar een multicooker is in feite meerdere apparaten in een. Een typische multicooker kan eten koken, laten sudderen, bakken, stomen en aanbraden maar afhankelijk van het apparaat kun je er veel meer dingen mee.

Het apparaat dient er voornamelijk voor om het leven wat makkelijker te maken: de multicooker kookt met behulp van een timer jouw eten, terwijl jij er zelf geen omkijken meer naar hebt.

De Crock-Pot Express Multi-cooker

Functies
De multicooker die ik heb, de Crock-Pot Express Multi-cooker is vergelijkbaar met de méga populaire Instant Pot uit Amerika en kent acht voorgeprogrammeerde snelkookfuncties. Met deze functies bereid je eten dat normaal gesproken langer de tijd nodig hebt in een veel kortere tijd omdat het gerecht wordt bereid onder hoge druk. De acht voorgeprogrammeerde snelkookfuncties zijn:

  • Meat/stew: voor het bereiden van vleesgerechten als stoofvlees en stoofpotjes;
  • Beans/chili: voor het maken van gerechten als chili con carne;
  • Rice/Risotto: het perfect koken van rijst maar ook voor het bereiden van risotto;
  • Yogurt: het maken van je eigen yoghurt;
  • Poultry: het garen van (een hele) kip;
  • Dessert: voor het maken van pudding;
  • Soup: voor het maken van simpele en complexe soepen;
  • Manual: hiermee kun je zelf de druk en tijdsduur instellen van de pan.

Naast de snelkookfuncties heeft het apparaat een slowcookfunctie die exact zo werkt als een slowcooker. Je kiest voor de stand high of low en stelt zelf de tijdsduur in. Met deze functie wordt er niet onder druk gekookt en garen gerechten dus op een lage temperatuur voor een langere tijd.

Verder is er nog de knop Steam voor het stomen van bijvoorbeeld groenten, vis, broodjes bapao of dimsum, kun je met Brown/Sauté eventueel vlees aanbraden voordat je deze laat slowcooken of onder druk bereidt en kan de multicooker op de keep warm stand gezet worden als een gerecht klaar is maar het nog geen tijd is om te eten.

Crock-Pot Multi-cooker CR051 review

Crock-Pot Multi-cooker CR051 review

In de verpakking

Afmetingen
Als de Crock-Pot Express multicooker bij je wordt thuisbezorgd gebeurt dit zeer waarschijnlijk in een grote doos, het is namelijk een flink apparaat. Alleen de deksel is al vrij imposant en voor de hele unit moet je wel even een plekje vrijmaken in een keukenkastje en/of op je aanrecht. Het apparaat heeft een doorsnede van 36 cm en is 41 cm hoog. Daarnaast weegt hij ruim 7 kilo en daarmee is het een flink bakbeest. Bij mij staat hij, als ik hem niet gebruik, gewoon op een plank in mijn trappenkast op de plek waar voorheen de slowcooker stond en tijdens het gebruik zet ik hem op mijn kookplaat.

In de verpakking
De Crock-Pot Express multicooker wordt uiteraard geleverd met een binnenpot. Deze heeft een inhoud van 5,7 liter waardoor de pot geschikt is voor 6 personen of meer. Wij zijn zelf natuurlijk met 2 volwassenen en 2 kinderen thuis, maar tot nu toe heb ik niet ervaren dat het apparaat te groot is voor deze samenstelling. Ik maak gewoon iets meer van een gerecht en vries het vervolgens in.

Verder zit er in de doos een stoomrekje, een plastic lepel waarmee je gerechten kunt roeren of rijst uit de pot kunt scheppen zonder de pot te beschadigen, een receptenboekje waar wat leuke recepten instaan en uiteraard een uitgebreide handleiding.

Mogelijke uitbreidingen
Voor de Amerikaanse Instant Pot zijn veel accessoires verkrijgbaar die je ook zou kunnen gebruiken voor deze multicooker van Crock-Pot. Dingen op mijn lijstje zijn bijvoorbeeld nog een glazen deksel die handig is wanneer je de slowcook functie gebruikt en een stoommandje voor het garen van kleiner formaat groenten of broodjes.

Crock-Pot Multi-cooker CR051 review

Hoe werkt het?

In principe is het display al zeer duidelijk en heb je de handleiding van het apparaat niet per se nodig. De handleiding vond ik zelf alleen handig om even te checken bij welke functie ik het stoomventiel moest locken.

Snelkoken
Kies je een van de functies waarbij je onder druk kookt, dan is het belangrijk dat je het stoomventiel op de deksel dichtdraait zodat alle stoom die ontstaat in de pot wordt opgesloten. Door het opsluiten van de stoom ontstaat er een hoge druk in de pot waardoor een gerecht sneller gaart dan gebruikelijk.

Op het display stel je de gewenste druk van de pot in (high of low) en vervolgens de gewenste tijdsduur. Achterin het instructieboekje dat geleverd wordt bij de multicooker staan wat richtlijnen hiervoor, maar ieder recept dat je tegenkomt zal precies vermelden welke standen je moet gebruiken. Let op: als je onder druk kookt begint de timer pas te lopen op het moment dat de pot volledig onder druk staat! Bij de slowcooker of brown/saute standen heeft dit geen invloed, maar gebruik je de multicooker als snelkookpan dan heeft het apparaat echt wel even de tijd nodig om druk op te bouwen. Bij normaal gebruik ligt dit zo rond de 12-15 minuten, maar toen ik aardappelpuree ging maken en 2 kg aardappelen wilde koken, kostte het zeker 20-25 minuten voordat er voldoende druk was opgebouwd en het apparaat begon met koken. Neem dit dus mee in je kooktijd!

Als de timer is afgelopen kun je ervoor kiezen om de stoom langzaam uit de pot te laten ontsnappen (natural release) of een handje te helpen en zelf het stoomventiel met behulp van een pollepel open te draaien (quick release), stoom ontsnapt dan in een paar seconden onder enorm hoge druk via de deksel uit de pot.

Slowcooken
De slowcooker-functie op de multicooker werkt exact hetzelfde als een normale slowcooker. Zonder druk, het stoomventiel dient dan ook open te staan op de deksel wanneer je deze functie gebruikt, wordt een gerecht op lage temperatuur voor langere tijd gegaard. Je hebt de keuze uit stand high of low en kunt zelf de tijd instellen. Omdat de pot geen druk hoeft op te bouwen, begint de timer te lopen zodra je op start drukt.

Geteste functies

Het liefst wilde ik alle functies getest hebben voordat ik deze review zou schrijven, maar na het testen van 6 verschillende functies was ik al zo onwijs enthousiast, dat ik niet langer kon wachten. Ik heb een aantal functies voor het snelkoken getest, alsmede de brown/saute functie en de slowcook- en steamfuncties.

Rice/Risotto
Eén van de eerste dingen die ik maakte in mijn multicooker is risotto. Crock-Pot belooft namelijk in 12 minuten risotto te kunnen maken zonder dat je zelf constant in een pan hoeft te roeren en daar had ik wel oren naar. Ik maakte een risotto met onder andere zeekraal en citroen. Voor het maken van de risotto fruitte ik eerst de knoflook en ui aan middels de brown/saute stand voordat ik de rijst en bouillon toevoegde. Na het toevoegen van alle bouillon draaide ik de deksel op de pot, liet ik de druk opbouwen en nadat na 12 minuten de timer was afgelopen zette ik de pot terug op brown/saute stand en hoefde ik alleen nog wat laatste ingrediënten als boter en kaas toe te voegen. Resultaat? Perféct gegaarde risotto zonder moeite, ideaal dus.

Ook het koken van rijst ging heel goed. Ik zocht op internet de juiste verhoudingen rijst en water op en na 12 minuten had ik perfect gegaarde rijst die niet nog na hoefde te stomen of afgegoten hoefde te worden.

Slow cook
Zoals ik al vaker heb gezegd in deze review werkt de slow cook functie op de multicooker hetzelfde als een echte slowcooker. Ik maakte bolognesesaus in de pot, die ik 8 uur op stand low heb laten pruttelen. De smaak was gewéldig. Wel mistte ik de mogelijkheid om het gerecht even snel door te roeren of te bekijken ondertussen, maar daarom staat een glazen deksel dus op mijn wensenlijstje.

Steam
Voor een hapje voor Cody besloot ik groenten eens te stomen in plaats van te koken. Ik heb geen stoompan en iedere keer werken met een stoommandje vind ik ook alles behalve praktisch maar ik had de multicooker nog op het aanrecht staan dus besloot deze te gebruiken. Ik sneed een flespompoen in grove stukken, legde deze op het stoomrekje en stoomde deze in 15 minuten gaar door een klein beetje water op de bodem van de binnenpot te schenken. Dat werkte perfect!

Ook stoomde ik 2 kilo aardappels voor mijn aardappelpuree gaar. Hiervoor gebruikte ik niet het stoomrekje maar zette ik de aardappels gewoon onder water. Het duurde, gezien de grote hoeveelheid aardappels en water, echt wel even voordat de multicooker onder druk stond, maar vervolgens had ik wel na 12 minuten stomen de perfect zachte aardappels voor de puree.

Meat/Stew
Hachee, een van mijn favoriete stoofvleesrecepten, eentje die ik van huis uit heb meegekregen. Ik maak dit gerecht normaal gesproken in de braadpan of in de slowcooker, maar uiteraard moest ik het ook proberen in de multicooker. Het vlees en de uien heb ik eerst lichtjes aangebraden op de saute stand en vervolgens heb ik alle ingrediënten 30 minuten onder druk laten garen. Gedurende 10 minuten heb ik de stoom rustig laten ontsnappen, het laatste zetje gaf ik zelf door het ventiel open te draaien. De jus heb ik gebonden met een maizenapapje en het resultaat was zalig. Hachee binnen een uur i.p.v. 4 uur, wooooohoo.

Manual
De meeste recepten die je voor de multicooker vindt zijn geschreven met de manual stand in gedachten. Dit is de stand die je waarschijnlijk het vaakst zult gaan gebruiken als je wat meer bekend raakt met de multicooker. Zelf gebruikte ik de manualfunctie voor het maken van dit recept. Niet per se een gerecht dat je zou moeten klaarmaken in een multicooker, maar het werkte uiteindelijk prima natuurlijk. Het was ook niet meer een kwestie van een paar knopjes in drukken en wachten maar.

Brown/Saute
Een groot voordeel aan deze multicooker is de brown/saute functie. Veel, met name slowcooker, recepten krijgen een veel intensere smaak wanneer je het vlees even aanbraadt voordat je het laat sudderen. Voorheen vond ik het altijd veel te veel gedoe om een losse pan vies te maken voor het aanbraden van vlees en liet ik dat deel dus vaak achterwege, maar omdat ik het vlees nu gewoon in de pot kan aanbraden sla ik de stap nooit meer over. De functie werkt ook gewoon goed. De bodem van de pot wordt goed warm en vlees krijgt een mooi kleurtje als je het in de pot aanbraadt. Ook ui en knoflook zijn goed aan te fruiten op deze stand.

Moet je hem nou écht kopen?

Ja, sowieso. Dit apparaat maakt je leven gewoon echt vele malen makkelijker, zelfs als je een foodie bent die houdt van koken. Ik hou ook van koken, vind het heerlijk om gerechten urenlang te laten pruttelen, om een half uur uit te trekken voor het maken van risotto en om zelf te roeren in potten en pannen, maar sinds ik de multicooker in huis heb ben ik echt MEGA fan. Ik merk dat ik hem ontzettend vaak uit de kast trek en dat ik het apparaat minimaal eens per week aan het werk zet. Deels omdat ik het onwijs leuk vind om te experimenteren met, voor mij, iets nieuws maar ook omdat dit apparaat gewoon echt heel veel gemak brengt in huis.

Normaal gesproken zou ik nooit stoofvlees op een doordeweekse dag inplannen maar met de multicooker kost het je slechts 30 minuten in plaats van 3-4 uur waardoor het ineens een mogelijkheid wordt om wel dit soort comfortfood te eten na het werk. Verder vind ik ook heel prettig dat het apparaat zijn werk kan doen terwijl ik de keuken vast opruim en de tafel dek. Het gemak van een oven maar dan met meerdere functies.

Wat ook fijn is, is dat de Express-Pot mijn slowcooker gewoon vervangt. De slowcooker die ik eerst had heb ik nu meegenomen naar kantoor voor het geval ik daar voor een video eens een slowcookerrecept wil maken, maar thuis heeft het me dus geen extra ruimte gekost. De multicooker is een flink apparaat, maar past prima op de plek van de slowcooker in mijn bergkast en dat scheelt natuurlijk ook weer.

Ben jij iemand die nog op zoek was naar een slowcooker dan zou ik de zoektocht staken en voor deze multicooker gaan. Ben je iemand die al een slowcooker heeft maar ook nieuwsgierig is naar een snelkookpan en graag meer zou willen zonder daar heel veel moeite voor te doen, dan kan wat mij betreft jouw huidige slowcooker de deur uit en plaatsmaken voor deze multicooker van Crock-Pot. Ik weet vrijwel zeker dat de multicooker in ieder huishouden een toevoeging zal zijn.

Wat kost dat geintje? Tussen de €115-€130. Klinkt wellicht niet heel goedkoop, maar bedenk je wel dat dit apparaat een rijstkoker, snelkookpan, slowcooker, stoompan en nog veel meer in één is. Zou je al deze apparaten los moeten kopen dan ben je veel duurder uit. En daarbij weet ik zéker dat als je hem eenmaal in huis hebt, je er heel veel plezier van gaat hebben.

De Crock-Pot Express multi-cooker CR051 is onder andere verkrijgbaar bij BOL en uiteraard ga ik er in de toekomst recepten voor delen.

Over de auteur

30 jaar, oprichter van OhMyFoodness, staat fulltime in de keuken en reist anders de wereld over. Houdt van fotograferen, filmen. Gaat naar bed en staat op met (de gedachte aan) eten. Woont samen met vriend Tim, zoontjes Vic (maart 2017) en Cody (november 2019), hond Senna en katten Dino en Charlie in Apeldoorn. Auteur van het Guilty Pleasures Kookboek (2015), Reishonger (2017) en Cheesecake (2018). Sinds juni 2019 vind je de OMF Cheesecake Bakmixen in de schappen van verschillende supermarkten. Voor 2021 is de allereerste editie van de Ohmyfoodness Agenda nú te reserveren via de OMF Shop.

Gerelateerde berichten

23 reacties

  1. Marleen

    Ik ben fan van de Crock-Pot. Ik heb nog geen dag spijt van mijn aankoop. Je geeft aan dat het lang duurt voordat de pan op druk is. Mijn advies hierin in; gebruik warme vloeistoffen, de pan is dan veel sneller op druk en dat is weer een flinke tijd winst. Ik heb zelf veel gehad aan de informatie in de facebookgroep Crock-Pot Express zonder pakjes en zakjes.

    Beantwoorden
  2. Chantal

    Hoi Sabine,

    Super toffe review!!! Ik had hem zelf inmiddels al aangeschaft (door het zien van je instastories) alleen helaas nog niet de tijd gehad om me erin te verdiepen…. Maar door deze review ben ik alleen nog maar meer enthousiaster geworden!!!!

    Ik had nog een vraag omtrent de glazen deksel (welke me erg handig lijkt!) heb jij enig idee waar ik deze zou kunnen aanschaffen? Of naar welk woord hiervoor ik kan googelen?

    Groetjes, Chantal

    Beantwoorden
  3. Inge

    Hi,

    Mijn rijststomer is een beetje aan zijn eind gekomen. Hierin kan je voor 10 personen rijst stomen. Is dit ook een goede vervanger voor mijn stomer. En voor hoeveel personen rijst kan je hierin stomen? Wat je die ruimte he dus 1 apparaat weg kan maar vervangen worden door 1 ander apparaat ;-)
    Leuke recensie!

    Groetjes Inge

    Beantwoorden
    • Sabine

      Ik heb even voor je gezocht maar ik kan nergens vinden hoeveel rijst je exact kunt klaarmaken in deze multicooker. De cooker heeft in ieder geval een binnenpot van 5,7 en aangeraden wordt om deze voor de helft te vullen met rijst wanneer je er rijst in wilt bereiden. Dus ik gok dat je voor minimaal 10 personen rijst kunt stomen.

      Beantwoorden
      • Inge

        Dank je wel het antwoord, ik ga er eens serieus naar kijken want het klinkt allemaal zeer goed en als ik dan zo 2 dingen kan combineren ;-)

  4. Linda

    Leuke recensie! Toevallig ben ik zelf sinds afgelopen week in het bezit van een Crockpot Express. Dus deel maar snel wat lekkere recepten!

    Tot nu toe bevalt het me prima, maar mijn slowcooker heb ik de deur nog niet uitgedaan ;).

    Beantwoorden
  5. Loes

    Super review, ook ik zat hierop te wachten.
    Waarom heb je gekozen voor de Crock-Pot Express Multi-cooker en niet de Instant Pot of een andere multicooker?

    Beantwoorden
    • Sabine

      Ik ben al bekend met de CrockPot apparaten en heb die altijd super fijn gevonden. Instant Pot is hier niet zo goed te krijgen.

      Beantwoorden
      • Loes

        Goede keuze geweest als ik het zo lees.
        Vroeg het me vooral af omdat je verwijst naar de accessoires van de Instant Pot. Laat je hier of via instagram weten wanneer je fijne accessoires hebt gevonden? Daar ben ik natuurlijk ook benieuwd naar, en naar recepten maar daaraan zal het vast niet ontbreken ;)

      • Sabine

        Ik denk het wel! Ik hoop dat Crock-Pot ook nog met eigen accessoires komt. Maar als ik fijne heb gevonden deel ik dat uiteraard.

  6. Jessica

    Hier ook een trotse eigenaar van de crockpot expres, alleen gebruik ik hem heel weinig . Ik ga die Facebook groep maar eens opzoeken die Marleen noemde! Toch ook maar eens meer mee aan de slag gaan.

    Beantwoorden
  7. Cht

    Geweldig ding inderdaad. Ik heb hem op m’n aanrecht staan en gebruik hem bijna elke dag, groente kook ik nog zelden in een pan, gaat bijna altijd op de stoomfunctie (of in de oven). Ik heb een stoommandje gekocht die veel bij de instantpot wordt gebruikt. Ideaal. Stoofgerechten uiteraard maar ook gehaktballen of gehaktbrood (ook in m’n stoommandje want dan lekt het vet er een beetje uit) en kip etc etc. En van de zomer weer m’n eigen yoghurt natuurlijk. Kortom naast oven en airfryer en m’n gietijzeren koekenpan heb ik niet meer nodig :).

    Ook een aanrader is de rootitoot Facebook groep en website.

    Beantwoorden
  8. Karen

    Hoi. Ik woon in Canada en hier word je bijna doodgegooid met de Instant pot. Ik heb hem ook en het is zo’n ideaal apparaat. Wat ook heel goed werkt is om de eieren er in te koken. Nog nooit zulke makkelijk te pellen eieren gehad.
    Pas wel op met hem op je kookplaat zetten. Ik heb geregeld foto’s voorbij zien komen met gesmolten apparaten omdat de kookplaat per ongeluk toch aan ging.
    Ik wil hem niet meer missen in ieder geval. Maak er ook geregeld erwtensoep in, gaat ook snel.

    Beantwoorden
    • Sabine

      Ja, grappig dat het aan die kant van de wereld enórm populair is en hier eigenlijk nog totaal niet. Volgens mij staat hij daar ook vast op ieder aanrecht in tegenstelling tot in Nederland, haha.

      Beantwoorden
  9. Richard Kruk

    Ik heb hem nu al een paar maanden en ik gebruik hem regelmatig: bijvoorbeeld voor Risotto, SpareRibs. Het is wel lastig om goede recepten te vinden, meestal Amerikaanse vette hap.

    Beantwoorden
  10. Rachel

    oh wauw wat tof zeg, veel plezier met dit apparaat.. maar dat komt wel goed denk ik zo ;) Op dit moment hebben wij een slowcooker en dat is vooral heerlijk als je zacht vlees wilt hebben. Maar hier kan je nog veel meer mee!

    Beantwoorden
  11. José

    Nav je review heb ik de crockpot gekocht en meteen spareribs bereid, zó leuk! Wil binnenkort ook nog pulled pork gaan bereiden Hoop dat je veel recepten met de crockpot express gaat publiceren! Nog wel een vraagje over de bodem van de binnenpot, deze is bij mij niet vlak maar bol (zodat olie naar zijkanten loopt en niet gelijkmatig over de bodem blijft), hoort dit?

    Beantwoorden
  12. Angelina

    Ik wilde een slowcooker maar nu ik weet over de multicooker dan heb ik die veel liever. Wel goeie tip over de glazen deksel. Ik ga hem mezelf kado doen voor me verjaardag in juli ( als ik zolang kan wachten)

    Beantwoorden
  13. Wia

    Wat een leuke recentie heb je geschreven. Ik heb een slowcooker masr ben ook groot fan van de snelkookpan. Vanmiddag heb ik om 15.00 uur riblappen aangebraden in de snelkookpan en dasrna nog 20 kin. onder druk. Resultaat was heerlijk zacht stoofvlees.
    Maar na jouw enorm positief verhaal ga ik mijn slowcooker en snelkookpan, die ik overigens al meerdan 30 jaar gebruik, inruilen voor een deze alleskunner. Ik heb er zin in!

    Beantwoorden
    • Sabine

      Oh wat leuk, ik hoop dat de multicooker gaat bevallen! Ik vind het echt ideaal, een slowcooker en snelkookpan ineen.

      Beantwoorden

Laat een antwoord achter

Je e-mail adres wordt niet gepubliceerd.