Chocolade kokosballen
Chocolade kokosballen
Porties
25ballen
Porties
25ballen
Ingrediënten
  • 250gram kokosrasp+ beetje extra voor topping
  • 1blik kokosmelkValle del Sole, 1 nacht in de koelkast bewaren voor gebruik.
  • 4eetlepels honing
  • 1theelepel vanille extract
  • 200gram pure chocoladeten minste 74% cacao
Instructies
  1. Doe de kokosrasp in een kom en voeg alle crème + 1 eetlepel kokoswater uit het blik kokosmelk, de honing en het vanille extract eraan toe.
  2. Kneed het geheel goed door elkaar en rol ballen van ongeveer 4cm doorsnede. Leg alle ballen op een vel bakpapier.
  3. Smelt nu de chocolade au bainmarie en dip de ballen met twee vorken 1 voor 1 in de chocolade. Zorg dat je een vel bakpapier op een bakplaat klaar hebt liggen zodat de ballen daarop af kunnen koelen.
  4. Als alle ballen zijn voorzien van een laagje chocolade strooi je er nog een beetje kokosrasp over.
  5. Zet de bakplaat vol ballen voor een (paar) uur in de koelkast. Klaar wanneer de chocolade hard is geworden!