Flatbread met spinazie, zongedroogde tomaat & kastanjechampignons
|
|
Flatbread met spinazie, zongedroogde tomaat & kastanjechampignons
|
| Porties |
| 4stuks |
|
|
Ingrediënten
- 4 flatbreads
- 50gr babyspinazie
- 150gr kastanjechampignons– in plakjes
- 50gr Feta
- 100gr hummus
- 1tl ras el hanout
- 50gr zongedroogde tomaten– gehalveerd
- balsamico-azijn
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200°C en warm hierin de flatbreads maximaal 2 minuten op.
- Verhit een klein beetje olie in een koekenpan en bak hierin de kastanjechampignons tot ze bruin beginnen te kleuren en te slinken.
- Doe de spinazie samen met de ras el hanout in de pan en bak het geheel tot de spinazie geslonken is.
- Smeer de hummus over de flatbreads en verdeel de warme champignons, spinazie en zongedroogde tomaten eroverheen.
- Verkruimel de feta over de flatbreads en besprenkel het geheel met balsamico-azijn.