Noodlebowl met kipgehakt
Noodlebowl met kipgehakt
Porties
2 personen
Porties
2 personen
Ingrediënten
Voor de salade:
  • 150gr sobanoedels of rijstnoedels
  • 1klein kropje Romaine slain grove stukken
  • 300gr kipgehakt
  • 1el Euroma Thaise kruidenmix
  • 1/3 komkommerin reepjes
  • 10 cherrytomaatjesgehalveerd
  • 1 worteljulienne
  • 2 bosuitjesin ringetjes
  • gefrituurde uitjes
  • geroosterde sesamzaadjes
  • gezouten pinda’sof dry roasted
Dressing:
  • 3el pindakaas
  • 1el sojasaus
  • 1el sesamolie
  • 1/2tl sambal
  • 1/2tl chilisaus
Instructies
  1. Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar. Laat de noedels vervolgens uitlekken en spoel ze af onder de koude kraan.
  2. Verhit een beetje olie in een koekenpan en bak hierin het kipgehakt rul. Voeg de Thaise kruidenmix toe en schep het geheel nog even goed om.
  3. Leg de Romaine sla onderin de kommen en verdeel hier de afgespoelde noedels overheen.
  4. Verdeel vervolgens alle andere ingrediënten over de noedels in de kom.
  5. Roer voor de dressing alle ingrediënten door elkaar tot een egaal papje.
  6. Schenk de dressing over de noodle bowl en maak het gerecht af met gefrituurde uitjes en geroosterde sesamzaadjes.