Quesadilla’s met artisjokharten en pecorino
Quesadilla’s met artisjokharten en pecorino
Porties
4punten
Porties
4punten
Ingrediƫnten
  • 1eetlepel olijfolie
  • 2 tortilla’s
  • 1bol mozzarellain plakjes
  • handje babyspinazie
  • 2-3 artisjokhartengehalveerd of in stukjes
  • blokje Pecorinogeraspt
Instructies
  1. Beleg 1 tortilla met wat plakjes mozzarella en spinazie.
  2. Verhit de olijfolie in de pan en leg de belegde tortilla erin. Op middelhoog vuur laat je de kaas een beetje smelten.
  3. Leg nu de artisjokharten erop en verdeel de geraspte Pecorino (naar smaak) erover. Leg de andere tortilla bovenop en bak de quesadilla aan beide kanten.
  4. Snijd de quesadilla in 4 punten en bestrooi met nog wat Pecorino.