rode wijnsaus

Rode wijnsaus

Onlangs heb ik je laten zien hoe je het beste een eendenborstfilet kunt bereiden en wat mij betreft is de saus die hier het lekkerst bij is een Rode wijnsaus. Sowieso gaat Rode wijnsaus lekker samen met veel vl... Lees meer...
aardbeiencoulis

Aardbeiencoulis

Ok, ok ik wéét dat het officieel nog geen aardbeienseizoen is, maar zodra het zonnetje begint te schijnen en ik de aardbeien op de markt zie liggen wil ik ze eten. Op alle manieren die je maar kunt verzinnen. N... Lees meer...

Zoetzure Chilisaus

Bij de Springrolls die Jürgen jullie een tijdje geleden liet zien moet natuurlijk ook chilisaus worden geserveerd. En hoewel je dat prima uit een flesje kunt halen, is het nog leuker (en smakelijker!) om de sau... Lees meer...

Tzatziki

Eén van mijn favoriete sauzen in de zomer is zonder twijfel Tzatziki. Een heerlijke sterke smaak door de rauwe knoflook die wordt toegevoegd, maar desalniettemin ook erg fris dankzij de komkommer. Tzatziki kun ... Lees meer...

Geklaarde boter

Zoals je twee weken geleden hebt kunnen lezen worden asperges op traditionele wijze geserveerd met geklaarde boter. De boter doet hierbij dienst als saus maar geklaarde boter is voor veel doeleinden inzetbaar. ... Lees meer...