Verwarm de oven voor op 160 graden.
Laat 1 reep witte chocolade au bain marie smelten en maak ondertussen het beslag.
Mix hiervoor de boter met de suiker tot een romig geheel. Voeg nu de eieren toe en daarna langzaam het zelfrijzend bakmeel. Mix tot een glad beslag.
Voeg nu het vanille extract en de kaneel toe en mix nog even goed door.
Mix de gesmolten chocolade door het beslag en mix gelijk daarna kort de stukjes chocolade erdoor.
Giet het beslag in een met bakpapier beklede rechthoekige of vierkante bakvorm en schuif in de oven voor 40 tot 50 minuten.