Bereid de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking en schep dit onderin een kom.
Kruid de kipfilet met de gyroskruiden en bak de kipblokjes in een koekenpan gaar.
Verdeel de kipgyros, rode ui, tomaat, feta, plakjes komkommer en de olijven over de quinoa in de kom.
Schep alle ingrediënten voor de tzatziki door elkaar. Zorg ervoor dat je de geraspte komkommer goed hebt uitgeknepen zodat het meeste vocht is verdwenen.
Schep de tzatziki in de kom en garneer het gerecht met fijngehakte munt en sprenkel er extra vergine olijfolie overheen.