Bananabread muffins

Bananabread muffins

Recept afdrukken Pin recept
9 stuks

Ingrediënten

  • 2 bananen
  • 2 eieren
  • 50 ml olie
  • 125 gr volkorenbloem
  • 1 tl bakpoeder
  • 1 tl cacaopoeder of kaneel
  • 50 gr honing
  • snuf zout

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 180°C en vet een muffinvorm goed in met een beetje olie.
  • Breek de bananen in stukjes en prak ze met behulp van een vork tot een papje.
  • Voeg de eieren aan de bananen toe en klop dit op.
  • Doe vervolgens alle andere ingrediënten in de kom en spatel dit tot een beslag. Zorg ervoor dat de ingrediënten gemengd zijn, klontvrij lukt door de banaan niet.
  • Spatel de cupjes van de muffinvorm voor 3/4 vol.
  • Bak de bananabread muffins in het midden van de oven in 20 minuten gaar.
  • Bewaar de bananabread muffins afgedekt buiten de koelkast.
Heb je dit recept al eens geprobeerd?Vermeld @ohmyfoodnessnl of tag #ohmyfoodnessnl!