Ga terug
+ servings
Recept afdrukken
No ratings yet

Kokos Citroen Balletjes (Healthy!)

Porties: 10 stuks

Ingrediënten

  • 40 gram amandelmeel
  • 1 kleine citroen rasp + sap
  • 60 gram kokosrasp + een beetje extra om ze doorheen te rollen.
  • 50 gram dadels zachte, plakkerige dadels
  • 1 el honing

Instructies

  • Doe alle ingrediënten in de food processor en mix het geheel tot een plakkerige massa.
  • Draai nu bolletjes van per stuk ongeveer 20 gram. Rol ze erna door de kokos en stop ze in een af te sluiten bakje. Bewaar ze in de koelkast (ze stijven nog een beetje op).

Notities

Tip: De toko waar ik regelmatig kom verkoopt kruiden in van die platte bakjes. Hier staat ook amandelmeel tussen, en dat is veel goedkoper dan gelijk zo'n grote (dus dure) zak die je bij de natuurwinkel koopt.