Pel de ui en snipper hem fijn.
Pel en plet de knoflook.
Snijd de lente-uitjes in dunne ringen.
Snipper de chilipeper. Als je van pikant houdt, mag je de pitjes in de chilipeper laten zitten. Snipper de kaffirlimoenblaadjes. Snijd de mango in blokjes. Snijd de krokante stukken van de paksoi in stukjes. Schil de komkommer, verwijder de zaadlijsten en snijd de komkommer in kleine blokjes.
Snijd de tonijn in semikleine blokjes.
Pers de limoen erover uit en strooi het bouillonpoeder erover.
Meng de rest van de ingrediënten onder de tonijn en dien onmiddellijk op.