Verwarm de oven voor op 200°C en bekleed de bakplaat met een vel bakpapier. Spreid de hazelnoten uit over de bakplaat en rooster ze vervolgens 15 - 20 minuten in de oven. Houd je oven goed in de gaten! Met mijn poweroven waren 10 minuten zelfs al genoeg.

Leg de nog warme hazelnoten tussen twee vellen keukenpapier en rol dit vervolgens stevig over elkaar, hiermee verwijder je de velletjes van de noten.

Doe de noten in een foodprocessor en laat deze draaien tot een egale, smeuïge hazelnootpasta.

Smelt ondertussen de chocolade au bain-marie. Voeg deze samen met de rest van de ingrediënten aan de hazelnootpasta toe. Laat de foodprocessor vervolgens weer draaien tot egale Nutella ontstaat.

Doe de homemade Nutella in een pot en bewaar hem buiten de koelkast op kamertemperatuur.