Doe de bloem samen met het zout in een kom en roer dit even goed door.

Roer de gist door de melk en schenk het geheel bij de droge ingrediënten. Voeg ook de eieren toe en klop het geheel tot een egaal beslag.

Voeg op het laatste moment de Oreo's toe en spatel deze door het oliebollenbeslag.

Dek de kom af en laat het beslag 1 uur op kamertemperatuur rijzen tot het in volume is verdubbeld.

Verwarm een frituurpan of zonnebloemolie in een wokpan naar 190°C.

Schep met een ijslepel steeds een schep van het oliebollenbeslag uit de kom en laat dit in de hete olie vallen. Frituur de oliebollen 7-10 minuten in de hete olie tot ze van de buitenkant bruin en knapperig zijn en van binnen gaar.

Laat de oliebollen uitlekken op een vel keukenrol en serveer ze direct of vries ze na afkoelen in.