Spinaziesalade met granaatappel, peer en pecan
Porties: 2 personen
Ingrediënten
Voor de salade:
- 300 gr bladspinazie gewassen
- 1 peer in plakjes
- 50 gr verse geitenkaas
- 1/2 granaatappel voor de pitjes
- 60 gr pecannoten ongezouten, gebrand
Voor de dressing:
- 2 el olijfolie
- 2 el frambozenazijn
- 1 tl honing
- 1 tl mosterd
- peper en zout
Instructies
- Verdeel de bladspinazie over de borden en verdeel hier de peer, geitenkaas, granaatappelpitjes en pecannoten overheen.
- Roer alle ingrediënten voor de dressing door elkaar en sprenkel deze over de salade. Serveer de salade direct.
Notities
*Deze salade laat zich relatief goed bewaren maar. Zorg er bij voorkeur voor dat je de geitenkaas en de dressing op het laatste moment toevoegt.