Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar. Giet de rijst af en laat hem vervolgens uitlekken en helemaal afkoelen.
Doe de rijst na het afkoelen in een kom en voeg hier de granaatappelpitjes, verse geitenkaas, rode ui, sinaasappel en walnoten aan toe. Schep het geheel even goed om.
Voeg dan de verse kruiden toe en schep ook deze door de rijstsalade.
Meng alle andere ingrediënten tot een gladde dressing en schep deze tot slot door de salade.
Serveer de salade direct of bewaar hem 2-3 dagen goed afgesloten in de koelkast.