Verwarm de oven voor op 180°C en bekleed de bakplaat met een vel bakpapier.

Ontdoe de cherrytomaatjes van hun kroontjes en was ze onder de kraan, laat ze even uitlekken.

Leg de cherrytomaatjes op de bakplaat en strooi hier de tijmblaadjes overheen. Bestrooi de cherrytomaatjes met peper, zout en olijfolie en leg de geplette teentjes knoflook tussen de tomaatjes.

Rooster de cherrytomaatjes nu in 40 minuten helemaal zacht tot ze licht plakkerig zijn.

Leg de bol burrata voorzichtig op een bord en leg hier de geroosterde cherrytomaatjes en teentjes knoflook bij.

Besprenkel het gerecht met wat extra vergine olijfolie en scheur er blaadjes verse basilicum overheen.

Maak het gerecht desgewenst af met een beetje extra peper.