Verhit een klein beetje olie in een koekenpan en bak hierin de kip rondom bruin. Gaar hoeft het vlees nog niet te zijn. Schep de kip uit de pan en houd even apart.

Fruit in het overgebleven vet het uitje aan tot deze glazig begint te worden. Doe vervolgens het paprikapoeder, komijnpoeder, cayennepeper en de knoflook in de pan. Bak dit mee tot de knoflook goed begint te geuren.

Schenk de tomatenblokjes bij de ui en knoflook in de pan. Voeg de honing, de sinaasappelrasp en het sinaasappelsap toe. Roer goed door en breng de tomatensaus aan de kook. Breng de saus op smaak met zout.

Doe de kip bij de tomatensaus in de pan en draai het vuur laag. Doe de deksel op de pan en stoof de kip in 30 minuten helemaal gaar.