Maak de guacamole door de de avocado te prakken en er de ui, het citroensap, komijn en peper en zout aan toe te voegen. Roer het geheel door elkaar.
Bak de plakjes bacon in een koekenpan tot ze knapperig zijn en laat ze na het bakken uitlekken op een stukje keukenpapier. Als ze afgekoeld zijn snijd je de plakjes in snippers.
Verdeel de guacamole over een paar plakken zoete aardappel en daarna de bacon.
Snijd de halve tomaat in blokjes.