Philly Cheesesteak pizza van de BBQ
Porties: 2 stuks
Ingrediënten
Voor het pizzadeeg:
- 15 gram kristalsuiker
- 7 gram gedroogde gist
- 350 gram patentbloem
- 2 theelepels zout
- 2 eetlepels olijfolie
- 240 milliliter warm water
Toppings:
- 200 gram pizzasaus *
- 100 gram Cheddar geraspt
- 1 ui in halve ringen
- 1 groene paprika in dunne reepjes
- 1 rode peper in ringetjes
- 200 gram rosbief
- zwarte peper
Instructies
- Meng voor de pizzabodem alle ingrediënten door elkaar en kneed het tot een soepel deeg. Zorg ervoor dat de gist en het zout niet direct in aanraking komen met elkaar.
- Vorm een bal van het pizzadeeg en leg deze in een licht ingevette kom. Dek de kom af met plasticfolie en laat het deeg een uur op kamertemperatuur rijzen.
- Verdeel na een uur het deeg in tweeën en rol ieder deel uit tot een ronde pizzabodem.
- Bestrijk de pizzabodem met de tomatensaus en verdeel de Cheddar, ui, groene paprika en rode peper over de pizza.
- Bak de pizza's op de pizzasteen in de barbecue tot de toppings en de bodem gaar zijn.
- Verdeel als laatste de rosbief over de pizza en serveer deze direct.
Notities
*Bij Albert Heijn vond ik pizzasaus in blik van het merk Mutti. Héél lekker en zonder toegevoegde troep dus dit is een goede to-go als je niet zelf tomatensaus wilt maken. Uiteraard mag dat wel.