Monchoutaart, aaah ik ben er zó dol op. De monchoutaarten die ik altijd at (op verjaardagen, niet thuis) kwamen vrijwel altijd uit een pakje en dus besloot ik dat het tijd werd om het eens helemaal zelf te maken. From scratch. Waar veel mensen de taart maken met een bodem van Bastognekoeken, maak ik hem steevast altijd van Jodekoeken. Veel lekkerder als je het mij vraagt, want de bodem is bijna hetgeen wat de taart het lekkerst maakt. Tijd voor een recept! Je hebt er geen oven voor nodig, enkel een taartvorm en een koelkast.
Monchoutaart
Deze Monchoutaart is voor iedereen wel te maken want je hebt er geen oven voor nodig. Na de bereiding een tijdje in de koelkast en dan, smullen maar!
Benodigdheden
- springvorm, 24 cm doorsnede
- bakpapier
- acetaatfolie (optioneel)
- hakmolen of foodprocessor
- elektrische (hand)mixer
Ingrediënten
- 125 g roomboter
- 250 g jodekoeken
- 600 g monchou
- 100 g kristalsuiker
- 250 ml slagroom
- 2 tl vanille-aroma
- 2 zakjes slagroomversteviger
- 1 blikje vlaaivulling Kers - of aardbei
Instructies
- Bekleed de bodem van een springvorm met bakpapier en de randen met acetaatfolie (optioneel) zodat de monchoutaart straks makkelijk uit de springvorm te halen is.
- Smelt voor de taartbodem de boter in een steelpannetje en maal de Jodekoeken fijn in een hakmolen of foodprocessor.
- Schep de koekkruimels door de gesmolten boter en stort de bodemmix in de springvorm. Druk stevig aan met de achterkant van een lepel.
- Mix de monchou en suiker goed door elkaar tot je geen suikerkorrels meer voelt.
- Voeg aan de slagroom, vanille en de slagroomversteviger toe aan de monchou toe, en klop het met behulp van de mixer tot een stevig beslag.
- Stort het monchoumengsel op de taartbodem en strijk de bovenkant glad. Zet de taart vervolgens minimaal twee uur in de koelkast.
- Wanneer de taart voldoende stevig is geworden, garneer je de taart met de vlaaivulling. Zet de taart nog even een uur in de koelkast en hij is klaar om te serveren.
Wauw, wat een fotogenieke taart, haha! Hij ziet er heel lekker uit, terwijl het supersimpel is volgens mij.
Heerlijk monchoutaart! Op verjaardag is de monchoutaart altijd als eerste ‘uitverocht’. Ik maak hem ook altijd me jodekoeken, inderdaad veel lekkerder ;-)
Laatste tijd ben ik ook maar van de aardbei-topping, ipv kersen.
Ik heb ook niet gek op taarten uit pakjes. Alles wat je zelf maakt is zoveel lekkerder. Dit lijkt me ook zalig!
Yumm, ziet er echt heerlijk uit!! Ik houd er alleen nooit zo van omdat zoo ontzettend machtig is!
hmmmm heerlijk!!
Heb meteen trek in mon chou taart, heeeerlijk!!! Zelfgemaakt is het allerbeste :)
Oh , dat klikt lekker jodekoeken…nog nooit geprobeerd!
Ziet er heel lekker uit!
Mijn moeder maakt deze taart al jaren en is inderdaad ook favoriet op verjaardagen! De kersen vind ik persoonlijk lekkerder, zorgt voor een fris zuurtje bij de zoete taart. Ook maakt zij de bodem van biscuitjes, jodenkoeken zijn wellicht een leuke afwisseling!
Klinkt erg lekker, ga deze taart morgen proberen te maken! Had alleen een vraagje, heb je een bekertje van 200 ml slagroom gebruikt, of 250 ml?
200ml slagroom is voldoende.
Heeeerlijk!
Hai Sabine, op jacht naar een recept voor taart kwam ik ook deze taart tegen op de website. Hier thuis is de mond chou taart ook altijd als eerste uitverkocht en ik maak ook alles zelf. Zelfs zonder kant-en-klare vlaaivulling. Gewoon met kersen zonder pit uit pot en taartina. Super eenvoudige en lekkere topping. Kersen uit laten lekken, maar het nat van de kersen bewaren. De kersen verdelen over de bovenkant en volgens het zakje van taartina het sap bereiden en over de kersen schenken.
Hi, heel late reactie, maar ik wil deze taart graag maken :) Mijn springvorm is 28 cm, zijn deze hoeveelheden dan voldoende?
Nee, dan is dit wel echt iets te weinig. Ik zou de ingrediënten voor de vulling verdubbelen, dan krijg je een lekkere dikke laag. Twee blikken vlaaivulling gebruiken voor de topping en voor de bodem zit je denk ik wel goed mits je de koeken kruimelt.
Ik maak deze taart altijd met theebiscuitjes als bodem en ik doe er ook nog banaan bovenop! Een gegarandeerd succes op verjaardagen!